摘要：考古学发展在寻求突破,绝大多数研究表现为向文化学、社会学寻求解释,尽管导致部分专业基础呈现松软的、弱平衡、直觉性等特征,但是这种“交叉”仍然体现了考古学科的迭代意识,更拓宽了考古学科的认识域与问题域,《中国古代饮食器具形态分异与文脉演化考略(9—14世纪)》(见图1)正是在传承“交叉”认识中产生的。针对“弱平衡”“直觉性”,该论著提供的研究视角带有设计学角度的结构化特点,介入自然科学的实证量化分析。

摘要：自人类出现以来,饮食便是人类最重视的工作,随着人类饮食方式的不断变化,饮食器具也伴随着人类的发展而不断发生着变化。饮食器具是人类生活的必需品之一,人民群众依据自身实际需求、实际喜好以及使用环境等因素对于饮食器具的种类、大小、造型以及材质等各方面的设计都赋予了一定的含义。饮食器具呈现出了越来越多的精神面貌,逐渐形成了不同民族之间独特的饮食器具文化。

摘要：＂民以食为天＂,中国的饮食文化博大精深,中国人不仅讲究美食,而且讲究美器。因此有＂美食不如美器＂一说,不是器美一定胜于食美,也不是单纯提倡要使用华美的器具,而是说食美器也美,美食要配美器,追求美上加美效果。饮食器具作为其中物质文化的承载者,体现了其所处时代的生活方式、社会制度、技术水平及审美情趣等。由于饮食器具流传的范围和使用人群的广泛,体现了我国独特的设计造物思维,使得对饮食器具的研究具有较高的学术意义。

摘要：本书作者在其承担设计的中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”的基础上,充分挖掘史料,以文物为叙述线索,梳理了中国万年来的饮食文化发展脉络,从“食材”“烹饪”“器具”“礼仪”“艺术”“人物”等多个角度阐释中国古代饮食文化,将传世文献.典型文物。封泥简牍、画像砖石、壁画帛画等多种材料融于一体,以浅显易懂的语言向读者还原一幅幅鲜活而生动的中国古代饮食文化图景。

摘要：2月20日,中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造,“宋元海丝宴”惊艳亮相。2月22日,“闽菜地标美食城市”暨“宋元海丝宴”推介活动在石狮服装城展览艺术中心启动。“宋元海丝宴”是由石狮市委、市政府主导策划研发,世界文化遗产——“泉州:宋元的世界海洋商贸中心”的活化项目。

摘要：自古以来,中国就十分注重饮食氛围的营造,音乐便经常被视为一种烘托饮食氛围的艺术表现形式。例如,《滕王阁序》记载了“闾阎扑地,钟鸣鼎食”盛大的饮食音乐文化氛围。《西京赋》中也明确指出“击钟鼎食,连骑相过”。通过以上记载都可以看出,古代贵族阶级对饮食氛围的重视。由吴澎主编,化学工业出版社出版的《中国饮食文化(第3版)》一书,对中国古代饮食文化的发展历程、中国饮食文化的特征以及饮食文化中的艺术表现形式进行了详细论述,为实现饮食文化与音乐文化融合提供了借鉴与启示。

摘要：饮食十美的形成是中华民族饮食文化和历史文明不断进步、中国古代饮食审美思想逐渐趋向丰富深化和系统完善的标志。它说明,我们民族的先人,尤其是那些杰出的美食家和饮食理论家们,一向非常注重从艺术、思想和哲学等的高度来审视、理解与追求“吃”这一物质活动。

摘要：　　中国饮食文化是餐饮文化发展史上的一朵奇葩,深厚的文化底蕴是饮食文化发展的土壤.中国的饮食文化可谓是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久饮食文化;是一种以品'味'为核心、以养生为目的、以寄情为最高境界的文化.……