摘要：中国烹饪协会与青岛出版社联合出版”中国烹饪大师作品精粹”系列丛书。这套书是国内迄今为止规模最大、层次最高、最具影响力的烹饪大师烹饪艺术和传记丛书．此书采用大16开本，每册80页．正文128克铜版纸．封面250克铜版纸．彩色精印．既有较高的文化内涵．又非常实用．同时具有欣赏和收藏价值。本丛书作者是中国烹饪协会名厨专业委员会执委和委员中的中国烹饪大师．每位大师出版一册．每册书收入41个作品．内容包括：个人传记、

摘要：北京素直餐厅在京城变幻莫测的餐饮市场中走过了 7年的风风雨雨,经营素食并非易事,其创始人冼冬一直坚持素食理念和文化在餐厅运营平台的探索。最近,他们与中国烹饪大师、创意中国菜烹饪体系创始人余梅胜联手,赋予素食创意的理念和手法,推出具有可持续性的植物性创意菜品。这组来自于夏季新品的创意素食取材天然,热烹冷食,清凉怡人。

摘要：《周易·系辞上》：“二人同心，其利断金：同心之言，其臭如兰。”拥有“中国烹饪大师”美誉的徐孝洪、徐孝元兄弟，联手打造“创意无限”的银芭餐厅，独具特色的美食让人击节称赞。

摘要：北京全聚德西翠路店在毗邻奥运会五棵松场馆的西翠路瑞成大酒店内。他们秉承全聚德：“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的精神,制作出的烤鸭美味精致。出任全聚德西翠路店行政总厨的是中国烹饪大师刘志遵,他来自全聚德前门老店,在他调理下，这个店的烤鸭与老店是一个味儿。

摘要：中国烹饪大师辛国祥，心灵手巧，总能创意、制作出锦上添花的美丽点心。现刊发他最近创作的一组面点，其中在馅、皮、面的制作上新意频出，从中不难看出他娴熟的技法和与时俱进的心态。

摘要：陈景俊，现任湘鄂情餐饮投资管理有限公司行政总厨，中国烹饪大师，法国国际厨皇会金牌会员，国际美食评委，广东名厨联谊会会员，环球名厨联谊会会员，2005年他获得全国十佳金勺奖和十佳粤港澳名厨金奖，2006年荣获中国粤菜创新美食大使和法国国际厨皇会烹饪艺术大使的称号、以及法国蓝带美食会蓝带勋章。从厨20余年来，陈号俊不断的学习和总结粤菜的制作规范和流程，

摘要：师从烹饪大师王义均，入厨二十多年来，以其精湛的厨艺，在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣。中国烹饪大师、国家一级评委、国际大赛评委，中国唯一驱溯大厨、世界金厨大赛全场总冠军、世界华人健康饮食协会主席团副主席、国际烹饪艺术大师八项国际佥奖得主，北京届浩烹饪服务职业技能培训学校校长。

摘要：豫菜有着悠久的历史和丰富的文化积淀，有“中国菜系之母”的美誉。中国第一次正规宴会——夏启的钧台之享就在河南禹州举办，厨师的祖先商汤宰相伊尹就是河南人，中国第一个厨师之乡就在河南长垣。阿五美食由中国烹饪大师樊胜武于2004年在郑州创办办，以传统豫菜为根基，博采众长，中西结合，达到了美食与艺术的完美结合。

摘要：＂十一＂长假刚刚结束,郑州就上演了一场烹饪与艺术的＂交响曲＂,中国烹饪大师联袂献艺、中华厨艺绝技争相上演、阿五美食菜品研发全程揭秘、《阿五食尚》杂志菜谱全新发布,真可谓是＂煎炒烹炸,技惊四座＂,让广大市民饱尝了一场味觉与视觉的盛宴。10月10日上午,＂阿五美食100届菜品研发暨《阿五食尚》发布会＂系列活动在郑州召开。

摘要：他的名片上印有六种头衔：中国烹饪大师，高级烹饪技师，宴会设计师，食品雕刻艺师，美食药膳编委，菜肴摄影技师。