摘要：一直以来,餐饮与艺术都被认为是两种截然不同的事物,尤其作为传承了中华五千年文明的中式餐饮产业。印象中的传统中餐,是难登大雅之堂的,再豪华的装修,似乎都掩饰不了那份喧闹,这或多或少反映了中国人民的热情,吃饭讲究的就是一个热闹嘛。俏江南却是例外,经典、尊宠、品味、时尚就是俏江南的代名词。

摘要：东方饺子王旗舰店是东方饺子王集团在长春所开的第六家分店。“东方饺子王”是集快餐理念和中餐文化为一体的中式餐厅。通过对中式快餐文化的分析与研究。对西式快餐的比较与借鉴。设计师没有采纳中式餐饮的圆桌就餐风格。而借用西餐的形式，通过字面，青竹，几案的陈设，强调中国传统文化，从东方企业文化理念的积淀中，设计师提取地域文化形象为母题，运用生态肌理材料借现代设计语言追求自然的再现，将溪石、小桥、涌泉、竹林等造园手法融入室内设计中，使人在行走的过程中感受大自然的气息，以简约明了的设计手法解读一方水土文化内涵。

摘要：德国杜塞尔多夫中国中心(D usseldorfC hinaC enter,简称“D C C”)位于德国北威州首府杜塞尔多夫市,由江苏民营企业家投资,将一幢2200m27层的旧建筑改建成一个集中式餐饮、会议、展演、康健为一体,为中德投资企业提供多项服务的多功能商务会馆。改建包括满足新的建筑功能,满足（共4页)

摘要：在确保生物安全的前提下,保证猪场生产人员的饮食供给成了亟待解决的问题,不少企业开始将视线投向中央厨房这一形式。由于中式餐饮和养殖企业自身的特点,养殖企业在中央厨房的建设和应用中出现了许多问题。如何运用好中央厨房这种模式,需要进行全面的梳理。

摘要：现代人们就餐更讲究食物平衡、烹调得法、合理膳食、突出科学卫生和健康营养．在一定范围内推行分餐制是中式餐饮面临的改革．虽然涉及到人们观念的变革．厨房菜肴的重新设计和服务方式的创新方方面面．实际应用有一定的复杂性．但分餐制在中式餐饮仍具有很强的可操作性。然而．分餐制提出了这么久．却始终得不到成效．其中一些具体的改革方法值得探讨。

摘要：随着人们生活水品的不断提高,对饮食的质量也有了更高的要求,与西方餐饮文化相比较,中式餐饮强调感性和艺术性。本次设计是以唐文化为背景的中式餐饮空间设计,通过调研对中式餐饮空间设计分析。了解中式餐饮空间的概念定位,以及唐文化的氛围和特点。为了更好的表达出空间意境,融合了唐家具、服饰、诗文、牡丹等元素。设计从平面布局、空间流线、立面装饰、空间照明四方面着手,探索唐风中餐厅设计,再现唐朝盛世氛围。以唐文化元素为主题的中式餐饮空间设计的目的在于创造给人充满文化内涵、意境的生活空间,人们在享受各类美食的同时也能从所处的环境氛围中,身临其境般感受中国传统文化的广博,回味盛唐经济发达,文化繁荣,政治开明,百姓安居乐业的景象。

摘要：在北京，最顶级的写字楼，建一家充满现代艺术气息的川菜馆，谁会拥有这样的创意76年前，大胆女子张蓝在北京国贸开了第一家这样的川菜馆，与普遍中低档的川菜料理不同，“俏江南”做工精细，用料讲究，主要面向高端的商务人群。张蓝没有想到的是，仅仅几年后，“俏江南”已经成长为在全国拥有20家高档连锁餐厅的大型餐饮集团，2005年营业收入超过4亿元。《华尔街日报》甚至撰文称其创造了“中式餐饮的新概念”。

摘要：顺旺基中式餐饮旗舰店的设计灵感源自对“潘多拉魔盒”的故事理解，通过一个盒子空间向广大顾客展示如何将悠久的餐饮文化通过现代的设计手法表现和营造出一个迷人的餐饮氛围。整个建筑就像一个包装精美的中国礼盒，室内使用的红、白色调与建筑外观相协调。

摘要：近期，Airwell空调中标珠海大家乐项目。大家乐选择了Airwell空调的设计方案与配套产品设施。大家乐是全球最大的中式餐饮集团之一，其多元化业务遍布世界各地，包括快餐、机构饮食、特色餐厅、食品产制、分销及海外的餐饮业务等。大家乐在餐饮业的重要地位也使其对空调产品秉承高标准、高品质的要求，据项目组的相关工作人员介绍，