摘要：五、乙氧喹对预混料的作用饲料中一些成分,特别是预混料中脂溶性维生素A极易氧化,为了延缓其氧化,延长饲料贮藏期,稳定饲料质量,长春预混浓缩饲料厂在多维预混料中(该厂产肉仔鸡维生素预混料)进行了添加抗氧剂的贮藏试验,验证了乙氧喹有优良的抗氧化效果,见表14。表14 10.7周贮藏期维生素A变化比较表一组:于2.5公斤维生素预混料中按0.015％量添加沈阳市石油化工设计研究院研制提供的乙氧喹。二组:于2.5公斤维生素预混料中添加0.015％上海产食品级BHT。三组:对照组,于2.5公斤维生素预混料中不加任何抗氧剂。经过2.5个月(10.7周)贮藏,加乙氧喹组抗氧的效果是维生素A效价基本未变(只损失3.55％);加BHT组维生素A损失达31.57％;未加抗氧剂对照组维生素A损失高达37.3％。

摘要：乙氧喹(即6-乙氧基1,2-双氢2,2,4-三甲基喹啉)属“链终止型”抗氧剂,其抗氧化作用是通过截夺自动氧化的链增长自由基R·或者ROO·,而本身形成稳定的自由基>N·,中断了链增长循环反应,从而阻止了氧化反应。作为一个有效的抗氧剂,化学上要符合以下两个标准:①与自由基的反应速度必须比与其它化学物质——油脂、维生素A等要快。②应形成在正常贮存条件下稳定的产物。乙氧喹完全符合上述标准。