摘要：本文介绍了一种新颖小型冷冻干燥机的设计和研制。该机采用复叠式制冷循环系统，从而使水汽捕集器的表面温度接近到－６８℃。冻干室采用垂直圆筒连体式结构。水汽捕集器上方装有速冻风扇。物料盘上方设有辐射屏加热系统，用以控制升华速度。该装置与以往的类同装置相比较，具有明显的结构优点。

摘要：利用二次旋转回归试验设计较系统地研究了乳清蛋白在碱性蛋白酶催化下的水解作用 ,得到了在一定的条件变化范围内乳清蛋白水解物的水解度变化规律。建立的回归模型所得结果与实际结果相符 ,所以该模型可用于对水解度的预测 ;

摘要：简述了目前国内乳品包装的现状和存在的问题以及乳品包装的特点和要求。倡导乳品的“简约化”包装,让最需要喝奶的人能喝得起牛奶。

摘要：自三聚氰胺超标奶粉事件发生以来，国家制定相关法律法规并加大监管力度，目前乳品企业的规范化、标准化程度，比以前有了大幅提高。随着乳品行业的发展，粉输送和粉箱两种设备被经常使用在奶粉搬运中。本文对这两种设备作了介绍、比较。

摘要：软包装是现代包装的一种重要方式,以形式多变、设计新颖、应用广泛、使用方便等特点,深受商家及消费者的喜爱。但是,受材料、生产工艺、生产设备、环境等因素的影响。软包装产品还存在一些不容忽视的问题,也是令软包装产品终端用户非常头疼的问题。今天,我们有幸采访了医药、乳品、日化行业内几家颇具代表性的生产企业,倾听来自包装终端用户的心声,了解他们对软包装产品的需求和当前软包装产品在使用中存在的问题,帮助软包装生产企业不断改进工艺水平,提高产品质量。

摘要：从乳品加工技术开发的实际情况出发,研究集动植物营养精华为一体的黄瓜风味乳产品和适合乳糖不耐症患者饮用的低乳糖奶制品加工技术,总结出研制系列产品的最佳工艺条件和技术参数。在风味乳中黄瓜汁的添加量为20%;在低乳糖奶中添加乳糖酶量为3000U/L,水解率为62%～64%。

摘要：近几年,随着社会不断发展、人们的消费水平不断提高,人们对于乳品的消费观念也在潜移默化地发生着变化,乳品企业如何良好的把握市场机遇,并在激烈的市场竞争中建立自身的品牌,突显出自身企业的竞争优势,对于每一家乳品企业来说都是非常重要的。本文通过新疆M乳业公司的概况进行详细剖析,进而设计了消费者购买乳制品行为的调查问卷,结合获取的数据使用SPSS软件进行独立样本T检验和单因素方差分析,为M乳业公司营销策略的改进提供重要依据,并针对分析的结果制定相应的改进策略。

摘要：利乐均质机分公司具有80多年历史和经验,专业生产用于食品加工的均质机,目前已经有4500多台利乐均质机在160多个国家被广泛应用手乳品、果汁、植物蛋白、酱类、番茄类蛋清类产品的加工生产,中国的利乐均质机已经超过800台!去年,利乐在国际市场上推出了一种新的应用于饮料和牛奶生产的均质机一Tetra Alex350,它的设计理念延续了若干年前利乐推出的Tetra Alex400的全新概念,而且采用了更多的均质领域最新技术成果。

摘要：2015年9月15日,由君乐宝乳业提供独家赞助的动画片《小小鲁班》在京举行了配音大赛颁奖典礼,同时,君乐宝小小鲁班酸奶正式发布上市。《小小鲁班》是由央视动画、深圳崇德动漫联合出品的中国第一部关注儿童性格养成的动画片,君乐宝在为此部动画片提供支持的同时,更在近期推出了小小鲁班系列儿童乳品。

摘要：2013年12月16日，北京久负盛名的比格望城公园餐厅举行了一场别开生面的品鲜会，揭开了由美国加州乳品协会、美国阿拉斯加海产市场协会、美国加州西梅协会共同携手北京比格比萨美食节活动。三个美国非盈利机构参与了这场美国美式盛宴。活动当天，比格餐厅特意运用各种美国新美味食材制作了全新创意菜品，吸引了北京30多家媒体的参与和报道。