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贵定云雾贡茶中茶多糖提取工艺优化: 收藏
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引用; 《农产品加工》2022年第11期 33-37页; 作者：姚佳陈开琴余凤黔南民族师范学院生物科学与农学院贵州都匀558000 遵义师范学院生物与农业科技学院贵州遵义563006; 为提高农产品贵定云雾贡茶的附加值,对贵定云雾贡茶夏秋茶进行茶多糖的提取,并对提取工艺进行优化,为了不破坏茶多糖的结构,采用超声波辅助提取,在单因素试验的基础上,以茶多糖为响应值,进行响应面优化设计,对超声功率、超声温度、超声...; 为提高农产品贵定云雾贡茶的附加值,对贵定云雾贡茶夏秋茶进行茶多糖的提取,并对提取工艺进行优化,为了不破坏茶多糖的结构,采用超声波辅助提取,在单因素试验的基础上,以茶多糖为响应值,进行响应面优化设计,对超声功率、超声温度、超声时间、料液比等工艺条件进行优化。结果表明,茶多糖最佳提取工艺为超声功率180 W,超声温度69℃,超声时间100 min,料液比1∶118(g∶mL),茶多糖平均得率为9.21%±0.25%,与预测值8.6%接近,该优化工艺稳定可行,适合贵定云雾贡茶中茶多糖的提取。; 来源：详细信息评论

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