摘要：为实现番茄的优质生产及水资源高效利用,探求不同生育阶段土壤含水率与番茄果实维生素C含量之间的关系。以番茄苗期、始花结果期、果实生长初期、膨大期和品质形成期5个阶段的土壤含水率为试验因素,每个因素设5个水平,采取五元二次通用旋转组合设计,进行盆栽试验。建立维生素C含量与不同阶段土壤含水率的数学模型,分析因子主效应、单因子效应及两因素的耦合效应,并对模型模拟寻优。结果表明,品质形成期土壤含水率对番茄果实维生素C含量的影响最大,苗期次之,始花结果期最小。控制其它阶段土壤水分为（70%~80%）θf时,果实维生素C含量随苗期、始花结果期土壤含水率变化不大（变异系数分别为2.46%、3.08%）;随果实生长初期、膨大期和品质形成期土壤含水率呈抛物线变化,且影响程度依次增大（变异系数分别为5.79%、8.09%、17.25%）,且这3个阶段土壤含水率分别为（67.79%~77.79%）θf、（65.58%~75.58%）θf、（68.86%~78.86%）θf时,维生素C含量有最大值,分别为24.10、24.21、24.10 mg/（100 g）。耦合效应表明,苗期与始花结果期和果实生长初期、始花结果期与膨大期、膨大期与品质形成期土壤含水率对番茄果实维生素C含量的交互作用均呈正效应;苗期与膨大期和品质形成期、始花结果期与果实生长初期和品质形成期、果实生长初期与膨大期和品质形成期土壤含水率间的交互作用均呈负效应。在5个阶段土壤含水率分别为（50%~60%）θf、（90%~100%）θf、（50%~60%）θf、（80%~90%）θf、（70%~80%）θf时,番茄果实维生素C含量达最高30.10 mg/（100 g）,但不利于产量的形成。当5个阶段土壤含水率分别为（90%~99.9%）θf、（90%~99.8%）θf、（90%~99.6%）θf、（74.0%~81.8%）θf、（74.3%~82.5%）θf时,可以同时获得较高的番茄单株产量（996.75~1 037.99 g）和维生素C含量（25.40~26.02 mg/（100 g））。

摘要：为了解不同生育阶段土壤水分状况对番茄产量的影响,根据番茄第一穗果的发育情况,将番茄全生育期划分为苗期、始花结果期、果实生长初期、快速膨大期和品质形成期五个生育阶段,采用五元二次通用旋转组合设计进行盆栽试验,建立产量与土壤含水率间回归模型,对各单一因素效应及两两因素的耦合效应进行分析,并基于Jensen和Blank模型,分析产量对各阶段耗水的敏感性。结果表明,在其它生育阶段土壤含水率为中间水平时,番茄产量随果实生长初期、快速膨大期、品质形成期土壤含水率的增加呈上升趋势,随始花结果期增加呈开口向下的抛物线变化,不随苗期而变化。始花结果期与果实生长初期和品质形成期、果实生长初期与快速膨大期土壤含水率间的交互作用均表现为促进番茄产量的提高。番茄产量对各生育阶段水分亏缺的敏感性依次为品质形成期、果实生长初期、始花结果期、快速膨大期、苗期,相应的Jensen模型水分敏感指数为0.1658、0.1275、0.0941、0.0448、-0.1813。当苗期、始花结果期、果实生长初期、快速膨大期与品质形成期土壤相对含水率分别为50%∽60%、90%∽100%、90%∽100%、90%∽100%、90%∽100%时,番茄可达最高单株产量1 406.04 g。综合分析表明,保证果实生长初期、品质形成期和快速膨大期灌水,减少苗期灌水,适当控制始花结果期灌水可有效提高番茄产量。