摘要：以阿拉伯胶、β-环糊精为壁材原料,以亚麻油为芯材,通过喷雾干燥法制备亚麻油微胶囊。以单因素试验选择固形物浓度、阿拉伯胶与β-环糊精质量比、壁材与芯材质量比、搅拌时间、进风温度的适当取值范围,以包埋率为考察指标,使用响应面Box-Behnken设计方案对生产进行工艺优化,获得最优工艺参数为进风温度179℃、阿拉伯胶与β-环糊精质量比6∶1、固形物浓度26%、搅拌时间36 min、壁材与芯材质量比5∶1。在此工艺条件下亚麻油微胶囊包埋率为97.82%。高温贮藏试验表明,微胶囊包埋对亚麻油成分具有较好地稳定作用,可有效地抑制亚麻油的品质退化。冷藏试验结果表明,鸡肉经亚麻油微胶囊复合液涂膜处理后,在8 d的贮藏过程中,可维持较好的品质。

摘要：本试验旨在探究亚麻油和棕榈油对绒山羊屠宰性能、组织器官生长发育和肉品质的影响。采用单因素完全随机试验设计,选取60只体重[(18.60±1.61) kg]相近、健康的(120±10)日龄内蒙古阿尔巴斯白绒山羊羯羊,随机分为3组,每组4个重复,每个重复5只羊。亚麻油组(LNO组)、棕榈油组(PMO组)和混合油组(BLP组)分别在基础饲粮中添加等量的亚麻油、棕榈油和混合油(亚麻油∶棕榈油=2∶1)。预试期15 d,正试期90 d。结果表明:BLP组的宰前活重显著低于PMO组和LNO组(P<0.05),肠系膜脂相对重量显著高于PMO组和LNO组(P <0.05),胴体重显著低于LNO组(P <0.05),大网膜脂相对重量有低于PMO组的趋势(P=0.080),皮毛、头和肺脏相对重量显著高于LNO组(P<0.05),十二指肠、回肠、肝脏和胰腺的相对重量显著高于PMO组(P<0.05),肾周脂肪相对重量显著高于PMO组(P<0.05),背最长肌pH_(45 min)、△pH和滴水损失显著低于PMO组和LNO组(P<0.05),背最长肌和臂三头肌中粗脂肪含量有高于LNO组和PMO组的趋势(P=0.095、P=0.096)。由此可见,饲粮中亚麻油和棕榈油混合添加较单独添加降低了绒山羊宰前活重和胴体重,但促进了皮毛、头、肺脏、十二指肠、回肠、肝脏和胰腺等组织器官的生长,增加了肾周脂肪和肠系膜脂的沉积;亚麻油与棕榈油混合添加较单独添加减缓了屠宰后肌肉的酸变进程,降低了肌肉滴水损失,有提高肌肉中粗脂肪含量趋势,有利于改善肉品质。

摘要：试验利用体外法研究在底物日粮中添加不同比例亚麻油与棕榈油对绒山羊体外瘤胃发酵功能的影响。试验选择3只阿尔巴斯白绒山羊作为瘤胃液供体羊进行体外培养,采用单因素完全随机试验设计,设5个处理组,每组6个重复。对照组(CON组)仅添加2%亚麻油,不添加棕榈油;PMO组仅添加2%棕榈油,不添加亚麻油;其余3个处理组的亚麻油∶棕榈油依次为4∶6 (LP1组)、5∶5 (LP2组)、6∶4 (LP3组)。底物日粮精粗比5∶5,各处理组油脂添加量均为2%。分别测定3、6、9、12和24 h的瘤胃发酵参数,计算多项组合效应值(MFAEI)。结果显示:添加不同比例的亚麻油和棕榈油均可降低绒山羊体外瘤胃培养液的氨态氮(NH3-N)浓度、原虫数量与产气量,提高菌体蛋白(BCP)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)浓度。研究表明,亚麻油与棕榈油以6∶4的比例添加时,对绒山羊体外瘤胃发酵功能的促进效果较好。

摘要：试验利用体内法研究亚麻油和棕榈油混合添加对绒山羊瘤胃发酵功能的影响。采用3×3完全拉丁方试验设计,随机将12只体重相近的成年健康阿尔巴斯白绒山羊分为3组,分别为棕榈油组、混合油组以及亚麻油组,每组4只。混合油组的亚麻油与棕榈油的配比为6:4。试验日粮精粗比50:50,油脂添加量占全日粮的2%。试验分3期进行,每期28 d,包含7 d预试期和21 d正式试验期,正式试验期最后2 d,分别于晨饲前0小时时和晨饲后6小时时口腔采集瘤胃液,测定相关指标。结果表明,在晨饲前0小时时和晨饲后6小时,混合油组对瘤胃内pH无显著影响(P>0.05)。在晨饲前0小时时,混合油组与棕榈油组相比氨态氮(NH;-N)浓度显著降低(P<0.05);与亚麻油组相比,混合油组原虫数量显著降低(P<0.05)。在晨饲后6小时时,混合油组与棕榈油相比,NH;-N浓度和原虫数量均显著降低(P<0.05)。在晨饲前0小时时和晨饲后6小时时,混合油组与棕榈油组相比,瘤胃丙酸含量显著提高(P<0.05),并且混合油组乙酸的比例显著降低(P<0.05)。在晨饲前0小时时,相比棕榈油组,混合油组能够显著提高菌体蛋白(BCP)的浓度(P<0.05),在晨饲后6小时时,与棕榈油和亚麻油组相比,混合油组的BCP浓度均显著增加(P<0.05)。综上,亚麻油与棕榈油以6:4混合添加,可增加瘤胃微生物蛋白与丙酸的生成,降低原虫数量,促进瘤胃发酵。

摘要：研究采取单因子试验设计法。人工感染柔嫩艾美耳球虫6×104/鸡,分别在4%亚麻油日粮中添加0mg/kg、0.6mg/kg和0.8mg/kg抗球虫新药地克珠利,以抗球虫新药地克珠利的推荐量1mg/kg为对照。结果获得:在日粮中添加4%亚麻油后,可减少地克珠利的使用量。抗球虫指数对照组为190,4%亚麻油+0.6mg/kg组为199,4%亚麻油+0.8mg/kg为197。亚麻油对地克珠利抗球虫效力有增效作用。

摘要：旨在研究日粮中添加不同形式亚麻油对肉羊生产性能、肉品质、肉中脂肪酸含量及脂代谢关键调节因子和脂代谢相关酶mRNA表达量的影响。本研究选取日龄((100±10)d)和体重((27±2.17)kg)相近的健康杜泊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交F2代公羔24只,采用单因素试验设计,随机分为4组,每组6只。试验处理CON组为对照组,饲喂基础日粮;LO、L、LOM组为试验组,分别添加含油量为4%的亚麻油、亚麻籽、亚麻油微胶囊脂末。饲养试验过程记录肉羊体重、干物质采食量等生产性能指标,屠宰后测定肌肉pH、剪切力等肉品质指标,采用烘干法、凯氏定氮法、索氏提取法、高温灰化法分别测定肉中干物质、蛋白质、脂肪及灰分的含量,并利用气相色谱法和实时荧光定量法分别测定肉中脂肪酸含量和脂代谢相关基因mRNA的表达量。结果表明:1)亚麻油不同添加形式对肉羊平均日增重有影响,LO组日增重显著低于CON、LOM和L组(P0.05)。与CON组相比,LOM组显著降低了肌肉剪切力,提高了肌肉嫩度(P0.05);2)试验组较对照组显著增加了肌肉中ALA、CLA和AA的含量,显著改善了n-6/n-3的比例(P0.05)。添加富含亚麻油物质有利于PUFA沉积,并能够促进PPARγ、LPL基因表达,抑制SREBP1、SCD和FAS基因表达,亚麻油微胶囊脂末能够通过提高肌肉中PUFA,尤其是CLA含量,改善肉品质,增加肌肉嫩度,较亚麻油及亚麻籽可更好的提高舍饲羊肌肉中的PUFA含量。

摘要：本试验旨在研究舍饲条件下饲粮添加亚麻油和亚麻籽对绒山羊羔羊屠宰性能、器官生长发育及肉品质的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选择体重为(18.60±0.10)kg的60只4月龄阿尔巴斯断奶羯羔,随机分为对照组(CON组)、亚麻油组(LSO组)和亚麻籽组(HLS组)3个组,每组4个重复,每个重复5只羊。在育肥前期(1~30 d)、中期(31~60 d)和后期(61~90 d),CON组饲喂基础饲粮,LSO组分别饲喂添加2.0%、2.0%和2.5%亚麻油的试验饲粮,HLS组分别饲喂添加5.5%、5.5%和7.0%热处理亚麻籽(120℃翻炒10 min)的试验饲粮。预试期14 d,正试期90 d。结果表明:1)LSO组羔羊的胴体重、屠宰率、肾脂重、尾脂重和脂肪组织重显著高于HLS组(P<0.05)。2)与CON组相比,LSO组羔羊的蹄、毛皮和头+蹄+毛皮+血液重显著增加(P<0.05),而HLS组显著降低(P<0.05)。与CON组和HLS组相比,LSO组羔羊的心脏、肾脏和内脏器官重显著增加(P<0.05),肺脏和胰脏指数显著降低(P<0.05)。与CON组相比,LSO组和HLS组羔羊的网胃重显著降低(P<0.05),HLS组羔羊的瓣胃重显著降低(P<0.05)。3)HLS组羔羊背最长肌的蒸煮损失和红度值显著高于LSO组(P<0.05),亮度值显著低于LSO组(P<0.05)。与CON组相比,LSO组羔羊背最长肌的黄度值显著增加(P<0.05),而HLS组显著降低(P<0.05)。与CON组相比,LSO组和HLS组羔羊的臂三头肌干物质、背最长肌粗蛋白质含量显著增加(P<0.05)。由此可见,饲粮添加亚麻油降低了绒山羊羔羊外部组织器官、内脏器官和消化道占体重的比例,屠宰性能较好,脂肪沉积也有所增加;饲粮添加亚麻籽的羔羊肉色和肌肉营养价值优于饲粮添加亚麻油的羔羊。

摘要：本试验旨在研究日粮中添加不同形式的亚麻油对肉羊生长性能、屠宰性能及血液脂代谢相关生化指标的影响。选取体重相近的健康杜泊羊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交F2代公羔24只,采用单因子完全随机试验设计,随机分为4组,每组6只。CON组为对照组,饲喂基础日粮;LO、L、LOM组为试验组,分别添加含油量4%的亚麻油、亚麻籽炒粒、亚麻油微胶囊脂末。试验期50d。结果显示:(1)日粮添加亚麻籽、亚麻油微胶囊脂末能够提高羔羊的生长性能和屠宰性能,L、LOM组平均日增重(ADG)均显著高于LO组(P0.05);(3)不同形式的亚麻油均能够显著提高血清中总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P0.05);(4)不同形式的亚麻油对瘤胃pH影响不显著(P>0.05),但LOM组可显著提高瘤胃氨态氮(NH3-N)浓度和微生物蛋白(MCP)含量(P<0.05)。综上所述,亚麻油不同添加形式对血液脂代谢没有产生不良影响,可提高血清TC、LDL-C及HDL-C含量,降低INS的浓度;直接添加亚麻油将对肉羊生长有一定的负面影响,可降低ADG及MCP浓度;添加亚麻籽炒粒和亚麻油微胶囊脂末均可提高肉羊生产性能和瘤胃发酵功能,但添加微胶囊脂末效果更好。

摘要：采用尿素包合法从亚麻中纯化亚麻油以提高α-亚麻酸含量.利用响应面分析法对尿素包合法纯化α-亚麻酸工艺条件进行了优化.实验表明,最佳的包合反应条件为混合脂肪酸、尿素、无水乙醇的质量比是1∶3∶7,包合温度为-20℃,包合时间为30 h,此时α-亚麻酸的质量分数为93.27%.本方法简便易行,可以为新药开发与工业化生产提供依据.

摘要：本试验主要研究亚麻油和亚麻籽壳对奶牛饲料的消化降解和乳成分的影响。试验所用动物为4头安装瘤胃瘘管的初产奶牛,试验采用4×4拉丁方设计,亚麻油和亚麻籽壳通过瘤胃或皱胃灌注,分为4个处理。处理1：瘤胃灌注亚麻油和亚麻籽壳,皱胃灌注清水（RUM/RUM）;处理2：皱胃灌注亚麻油和亚麻籽壳（ABO/ABO）;处理3：瘤胃灌注亚麻油皱胃灌注亚麻籽壳（RUM/ABO）;处理4：瘤胃灌注亚麻籽壳皱胃灌注亚麻油（ABO/RUM）。试验结果表明ABO/ABO和RUM/RUM处理组的动物采食量分别为最高和最低。ABO/ABO和ABO/RUM处理组过瘤胃保护亚麻油后提高了动物日粮的降解能力。亚麻籽壳直接投入瘤胃中使粗脂肪的表观降解能力较ABO/ABO和RUM/ABO组高。添加亚麻油或亚麻壳会使酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的降解能力降低,这可能是由于瘤胃中油的含量较高（占总干物质7.8%）引起的。RUM/RUM处理组的4%乳脂校正乳的产量较低,可能是处理组动物较低的干物质采食量和纤维降解共同作用的结果。各处理组间乳蛋白、乳脂、总固形物和乳糖的含量无显著差异。瘤胃中灌注亚麻油和亚麻籽壳会提高瘤胃中氢化中间体和牛奶中总反式脂肪酸的产量。乳脂中n-6与n-3的比例较推荐的利于人类健康的比例低1%~4%。试验结果说明瘤胃中灌注亚麻油和亚麻籽壳会降低4%乳脂校正的奶产量和饲料的消化降解能力,但会增加有益于人类的脂肪酸含量。