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五味子提取物对低脂系肉仔鸡肉质的影响: 收藏
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引用; 《中国饲料》2010年第2期 27-29页; 作者：徐良梅陈志辉李锋单安山东北农业大学动物科技学院; 本试验采用单因子试验设计,将144羽1日龄健康、体重均一的低脂系肉仔鸡随机分为两组,每组6个重复,每个重复12羽。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加0.125%五味子提取物组的基础日粮,试验期为8周,研究五味子提取物对低脂系肉仔鸡肉质的...; 本试验采用单因子试验设计,将144羽1日龄健康、体重均一的低脂系肉仔鸡随机分为两组,每组6个重复,每个重复12羽。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加0.125%五味子提取物组的基础日粮,试验期为8周,研究五味子提取物对低脂系肉仔鸡肉质的影响。结果表明:(1)与对照组相比,五味子提取物组肉仔鸡胸肌纤维密度显著提高,腿肌直径显著降低(P0.05);(3)五味子提取物显著降低了肉仔鸡胸肌和腿肌剪切力(P0.05),滴水损失和蒸煮损失有降低趋势(P>0.05)。; 来源：详细信息评论

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