摘要：南瓜营养丰富,具有改善面条品质和保健功效,将南瓜粉和低蛋白粉以一定比例添加到面粉中来制作低蛋白南瓜挂面,不仅可以降低小麦粉的使用量和挂面的蛋白质含量,还可以提高挂面的营养价值,赋予产品特殊的风味和功效。以挂面的质构特性、蒸煮特性、营养特性、感官评分为评价指标,进行单因素试验,在单因素试验基础上通过正交试验设计,研究不同低蛋白粉添加量、南瓜粉添加量及水添加量对挂面品质的影响,优化工艺配方。得到最优配方:低蛋白粉添加量55%,南瓜粉添加量20%,水添加量32%。

摘要：本试验旨在探讨生长育肥猪日粮蛋白水平降低3个百分点后添加不同剂量的酶解蛋白肽对生产性能、血液生化指标、养分消化率及背膘厚的影响。选取杜×长×大三元商品猪300头,采用单因子试验设计,随机分为5个处理,每个处理4个重复。对照组饲喂基础日粮,LP组饲喂低蛋白日粮,LP1、LP2、LP3组分别在低蛋白日粮基础上添加1%、2%、3%酶解蛋白肽。试验期中猪阶段30 d,大猪阶段24 d。结果表明:LP组的平均日增重、采食量显著低于对照组(P0.05);LP组的白蛋白含量显著低于LP1、LP2组(P0.05),LP1组白蛋白的含量最高;对照组血清尿素的含量最高,LP组尿素的含量最低,二者差异显著(P0.05);所有低蛋白组的粗蛋白、钙的消化率显著低于对照组(P<0.05)。结果提示,日粮蛋白水平降低3个百分点,猪生长性能显著降低,但低蛋白日粮添加3%的酶解蛋白肽可达到正常蛋白水平的饲养效果。本试验初步确定了生长育肥猪中猪阶段饲粮粗蛋白:小肽:赖氨酸的适宜比例为13%:0.4%:0.84%,大猪阶段为11.5%:0.4%:0.65%。

摘要：选取18头(28±2)d日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,体质量约(8.36±0.75)kg。采用完全随机试验设计,将试验猪分为3个处理,每处理6个重复,每重复1头猪,分别饲喂含合成亮氨酸0、0.27%和0.55%的低蛋白(16.9%粗蛋白)日粮,研究其对断奶仔猪日增质量和某些内脏器官质量的影响。结果表明:与不添加合成亮氨酸组相比,在低蛋白日粮中添加适量的亮氨酸(0.27%)可显著提高断奶仔猪的日增质量,但也不是添加的越多越好,添加0.55%的亮氨酸反而有降低日增质量的趋势。与对照组相比,添加0.27%亮氨酸可显著提高断奶仔猪胃和肝的质量,添加0.55%亮氨酸可显著提高断奶仔猪胰腺的质量,而对心脏、肾、肺、大肠和小肠无显著影响。

摘要：本研究旨在探讨在等热区或热应激条件下,日粮蛋白水平对育成期肉鸡代谢和生长性能的影响。试验共选择1d肉鸡720只,根据体重随机分到2个试验。每个试验设计4个处理组,每组6个重复,每个重复15只鸡。在1~21d时,两个试验均饲喂粗蛋白质水平为220g/kg的日粮。在22~42d时,肉鸡全天在等热区条件下饲养(23~25℃,相对湿度为58%~62%),试验日粮蛋白质水平分别为160、180、200和220g/kg。另一个试验组肉鸡在循环热应激条件下饲养(32~34℃下8h,23~25℃下16h,相对湿度为58%~62%),试验日粮同等热区条件。结果 :两个试验中日粮蛋白水平由220降低至160g/kg时显著降低了蛋白质和粗脂肪表观消化率,同时降低了净能可利用性(P <0.05)。等热区条件下,200和220g/kg蛋白水平组较其他组显著提高了肉鸡的体增重(P <0.05),显著降低了料重比(P <0.05)。但在循环热应激条件下,200和220g/kg蛋白质水平组较160g/kg蛋白质水平组显著提高了体增重,改善了料重比(P <0.05)。结论 :在等热区或循环热应激条件下,日粮粗蛋白质水平为200g/kg时可以使肉鸡生长性能最大化,同时降低氮排泄。

摘要：文章旨在评估低蛋白质日粮补充植酸酶对育肥猪生长性能、粪便特征及甲烷排放的影响。试验将520头平均体重一致的73日龄商品猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复26头。试验日粮采用2×2因子设计,即2种粗蛋白质水平(14.0%和16.0%)以及2个植酸酶添加水平(0和150mg/kg),饲养试验为期3周。结果:高蛋白质日粮组育肥猪末重、日增重和饲料效率均显著高于低蛋白质日粮组(P<0.05)。无论日粮蛋白质水平如何,补充150mg/kg植酸酶显著提高了育肥猪饲料效率(P<0.05),且日粮蛋白与植酸酶水平对育肥猪料重比的影响具有显著交互作用(P<0.05)。高蛋白质日粮组育肥猪粪便pH、总固形物、氮和磷浓度均显著高于低蛋白质日粮组(P<0.05)。日粮粗蛋白质和植酸酶水平对育肥猪粪便总固形物和挥发性固形物浓度的影响均有显著交互作用(P<0.05)。高蛋白质日粮组育肥猪粪中甲烷、氮和硫化氢浓度显著高于低蛋白质日粮组(P<0.05)。日粮补充150mg/kg植酸酶显著降低了粪中甲烷、氮和硫化氢浓度(P<0.05)。结论:在本研究条件下,低蛋白质日粮(14%粗蛋白质)降低了育肥猪日增重、饲料效率及粪中氮磷浓度,但低蛋白质日粮补充150mg/kg植酸酶可以减少有害气体的排放。

摘要：本试验旨在评估日粮不同粗蛋白质和小麦水平对肉鸡生长性能和氨基酸代谢的影响。试验将672只孵化后14 d的肉仔鸡随机分为6组,每组8个重复,每个重复14只。日粮采用2×3因子设计,其中粗蛋白质水平为215和165 g/kg,但颗粒饲料额外添加0%、12.5%和25.0%的小麦,试验从14 d开始到35 d结束。结果:日粮粗蛋白质水平由215 g/kg降低至165 g/kg时,料重比显著降低4.70%(P<0.05),同时采食量提高2.38%(P=0.06)。降低日粮粗蛋白质水平可使腹脂相对重量显著提高12.2%(P<0.05),肌胃内容物相对重量显著提高19.9%(P<0.05)。日粮小麦水平从0升高至25%时,肌胃相对重量显著提高53.8%(P<0.05),肌胃内容物相对重量显著提高1.2%(P<0.05),肌胃pH从3.62降低到2.76(P<0.05),但腹脂相对重量显著降低14.6%(P<0.05)。日粮小麦和粗蛋白质水平对血清谷氨酰胺和脯氨酸水平的影响具有显著交互作用(P<0.05)。结论:日粮中粗蛋白质和小麦对肠内氨基酸的可获得性有不同的影响,其中日粮中粗蛋白质水平的降低导致肠内氨基酸供应不平衡,从而影响生长性能。

摘要：试验研究以可消化氨基酸为基础的不同类型低蛋白日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观消化率及血清生化指标的影响。试验选取648只鸡,随机分为9组,每组6个重复,每个重复12只鸡,采用3×3双因素设计。日粮类型为玉米-豆粕型、玉米-豆粕-棉粕型、玉米-豆粕-花生粕型,蛋白水平为16.4%、14.4%、12.4%。结果显示:降低日粮蛋白水平对生产性能、蛋品质、养分表观消化率、血清总蛋白、尿素氮、尿酸含量均无显著影响(P>0.05)。玉米-豆粕-棉粕型及玉米-豆粕-花生粕型日粮对生产性能、蛋品质、表观消化率及血清生化指标均无显著影响(P>0.05)。日粮类型和蛋白水平的交互作用对蛋品质及营养物质表观消化率无显著影响(P>0.05)。除4组、5组外,各试验组经济效益均高于对照组。研究表明,玉米-豆粕型+12.4%蛋白水平、玉米-豆粕-棉粕型+16.4%蛋白水平、玉米-豆粕-花生粕型+14.4%蛋白水平组为适配组。

摘要：试验旨在研究低蛋白条件下添加尿素和硝酸钠对体外模拟瘤胃甲烷和氢气产量、瘤胃发酵特征和微生物蛋白合成的影响。采用单因素试验设计,对照组以低蛋白饲粮为发酵底物,尿素组为发酵底物中添加17 g/kg尿素,硝酸钠组为发酵底物中添加40 g/kg硝酸钠,使用无氮人工瘤胃缓冲液进行体外发酵,每个组包含6个重复,分3批次发酵。瘤胃液来自3只装有永久瘤胃瘘管的浏阳黑山羊,采用全自动体外模拟瘤胃发酵装置进行48 h的厌氧发酵。结果显示:添加尿素对底物体外干物质降解率(DMD)、总产气量、甲烷和氢气产量没有显著影响(P>0.05):添加硝酸钠显著降低DMD、总产气量和甲烷产量并显著提高氢气产量(P0.05);添加硝酸钠显著降低体外发酵液中氨态氮和总挥发性脂肪酸浓度以及乙酸和丁酸的比例(P<0.05),并显著提高微生物蛋白浓度和丙酸比例(P<0.05)。体外发酵模式下,低蛋白饲粮中添加尿素可促进微生物蛋白的合成,但对瘤胃发酵模式和甲烷生成无影响,而添加硝酸钠促使氢向丙酸合成和微生物蛋白合成途径迁移,进而减少甲烷生成。

摘要：以体重(13.50±1.10)g的黄鳝[Monopterus albus(Zuiew)]为试验对象,以白鱼粉作为主要蛋白源,按5个蛋白质水平梯度(100、150、200、250、400g/kg)设计等能的饲料,每个处理3个重复,通过为期15个月的饲养试验,探讨了低蛋白水平对黄鳝血清雌二醇和睾酮含量的影响。结果显示,不同蛋白水平饲料对黄鳝血清雌二醇和睾酮含量都有显著影响,对照组(400g/kg)中黄鳝血清雌二醇含量显著高于其他各试验组,而睾酮含量则显著性低于各试验组。结果表明,血清雌二醇和睾酮含量的变化对黄鳝的性逆转有一定的影响。

摘要：以体重(13.50±1.10)g的黄鳝(Monopterus albus(Zuiew))为试验对象,以鱼粉作为主要蛋白源,按5个蛋白水平(10、15、20、25、40g/100g)设计等能饲料,每处理3个重复,通过为期15个月的饲养试验,探讨了低蛋白水平对黄鳝性腺指数和性腺发育的影响。结果显示,不同蛋白水平饲料对黄鳝性腺指数和性腺发育均具显著影响,对照组(40g/100g)中黄鳝性腺指数显著性地高于其他各试验组。组织切片结果表明,各处理组中性腺发育的方式是相同的,各组之间没有差异;在间性个体中,可看见精母细胞分布在卵母细胞中,在蛋白含量低的处理组中这种现象比较明显;在蛋白含量较低的试验组中可见有成熟的雄性性腺存在;还发现有繁殖后的功能性雄鱼。