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吃水果和“喝”水果的利与弊
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《少年儿童研究》2015年 第12期 40-42页
作者:范志红 
如今市场上水果品种无比丰富,除了几乎全年供应的苹果和梨,还有各种热带水果。人们喜欢水果甜美清爽的感觉,一吃起来往往就停不住嘴。不过,很多人已经不屑于像祖先那样,用大门牙来啃苹果,用磨牙来咀嚼水果。有时为了显得自己足够高大上...
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水果的“吃喝大战”
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《大众科学》2016年 第1期 42-43页
作者:范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系 
很多人都喜欢水果那种甜美清爽的感觉,一吃起水果来,往往就停不住嘴。不过,一些"果迷"们已经不屑于像"祖先"那样,用大门牙来啃水果,用磨牙来嚼水果。为了显得自己足够高大上,他们把水果先放在几百到几千块钱一台的榨汁机或原汁机里...
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