摘要：前人研究发现食物摆盘的美感水平会影响个体的食物选择,但未有研究进一步探讨相同美感、不同审美特征对健康饮食决策的影响机制。本研究招募被试34名,采用基于价值的食物决策范式,使用2 (审美特征:古典美,表现美)×2 (食物热量:高,低)被试内设计,通过分离计算模型参数与脑电指标来检验不同审美特征差异化的审美价值,以及审美价值对热量影响的调节效应及其认知神经基础。结果显示:(1)古典美(vs.表现美)审美价值更高,食物选择率和漂移率(v)更高、N400振幅更低;(2)审美价值调节热量价值,但热量价值的突显性高于审美,热量信息的神经处理时间更早(240~320ms);(3)审美价值的调节效应发生在决策证据积累过程中,影响漂移率(v)以及中央顶叶正波(CPP)。本研究在理论层面揭示了健康饮食决策中审美价值的调节效应及认知神经基础,同时在实践应用方面为助推健康饮食选择提供了食物摆盘的审美设计指导。

摘要：为满足人们对健康饮食知识的了解,文章采用网络爬虫工具在权威饮食网站上获取数据,对数据进行预处理后批量导入Neo4j数据库中,构建饮食知识图谱,在此基础上设计并实现问答系统。首先针对用户提出的问题进行问题理解,再基于Spark环境的朴素贝叶斯分类器训练出的问题模板,通过匹配的结果从Neo4j数据库中获取问题的答案。知识图谱与健康饮食的结合既满足了人们对健康饮食的不断追求,也增进了人们对传统医学中“药食同源”理论的理解。

摘要：健康饮食行为是影响个体健康状况的重要生活方式因素之一。由不健康饮食习惯所导致的慢性非传染性疾病(如肥胖、高血压、心血管疾病和糖尿病)已经成为当前中国所面临的重大公共健康挑战之一。为应对这一挑战,《健康中国行动(2019—2030)》在其十五项专项行动中特别提出了“合理膳食行动”。然而,如何让“合理膳食行动”能够落到实处仍然是中国公共健康促进过程中所面临的一项艰巨任务,新兴的行为科学为应对这一挑战提供了新的视角。以行为科学为基础的行为助推干预策略,即在不限制人们自主选择权利的情况下通过情境重塑或选择架构设计让健康饮食行为变得更容易执行、更有吸引力,利用社会情境的影响来促进健康饮食并在适宜的时机来促进健康饮食行为,从而为开发适用于中国文化情境的健康饮食行为助推干预策略提供借鉴。

摘要：良好的身体素质是舞蹈运动的必备要素,也是保障训练效果的基础条件。而合理的饮食结构和营养补充是维持人体机能高效运转以及增强身体素质的有效方式。为此,深入探究舞蹈运动的能量消耗特点、分析其营养需求,能有效提升运动饮食搭配的科学性与针对性,为舞蹈运动员的饮食营养提供良好指导。

摘要：针对现今亚健康人群日益增多问题,从注重健康饮食人群的心理状态和实际需求,提出人性化、情感化设计,从注重健康饮食人群的人物特征、行为特征、心理特征等多角度出发,构建针对饮食管理人群的陶瓷餐具设计策略,并通过问卷调研法、访谈法、文献查阅法,研究这类人群的餐具需求,分析餐具设计架构和优化点,寻求解决方案。通过材质、色彩、造型、重量等多方面的设计开发,让用户在使用餐具的过程中得到一定的情感导向。运用协同设计的设计思路,为今后饮食管理人群的餐具设计开发提供实际有效的研究角度和应用价值。

摘要：健康美食蒸出来。相对于其他烹饪方法,蒸出来的食物不仅油脂含量低,而且能在很大程度上保存食物中的各种营养素,更符合健康饮食的要求哦!这个周末,宝宝和爸爸妈妈一起准备一些新鲜食材,做一道“蒸”美味的食物吧!

摘要：针对减肥人群对肥胖后果认识不到位、健康饮食习惯难以养成的现状,提出基于健康信念理论的轻食智能厨具设计策略。运用健康信念理论分析减肥人群生理、心理、行为特征,得到用户需求和设计机会点,总结出厨具产品在功能、使用、交互方面的触点,结合产品情感化设计原则,从本能层、行为层、反思层提出轻食智能厨具的设计策略。轻食智能厨具设计策略。该方法可为面向健康饮食场景中的轻食厨具产品设计和健康设计的探索扩宽思路。

摘要：过去几十年,我国儿童的超重肥胖率快速增长,肥胖人数超过1500万。据《中国居民营养与慢性病状况报告》,我国每5个6~17岁的儿童青少年中,就有一个超重肥胖。超重肥胖直接威胁儿童的身心健康,造成严重的短期和长期后果,并增加成年后肥胖及罹患相关疾病的风险。不断变化的食物环境、方便廉价的过度加工食品,以及针对儿童无孔不入的广告和营销,令儿童超重肥胖问题日益严重。

摘要：随着中国逐步迈入老龄化社会,关注饮食健康的老年人也日渐增多。本文通过桌面调研、实地考察等研究方法,分析老年人对健康饮食App的诉求,提出针对老年人健康饮食App的设计策略,希望在减少老年人与智能软件产品隔阂的同时,能够让老年人的饮食更健康,并为未来的老年产品设计提供一定的借鉴。

摘要：荆楚食品包装设计,既是对荆楚食品的包装本身进行设计,更是对荆楚地域文化的呈现方式进行设计。本文从荆楚食品包装设计的现状着手,对当下荆楚文化在荆楚食品包装设计中的应用方式和途径进行分析,结合健康饮食理念对荆楚食品包装改良设计方式探讨,总结可行的设计实践途径。健康饮食观念的发展为荆楚食品包装的设计与创新提供了思路和方式,在合理传承荆楚文化、促进荆楚文化繁荣的同时,也对促进、形成健康饮食观念和习惯有积极意义。