摘要：采用响应面法对丙酮酸产生菌光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)TP19的发酵培养基进行了优化。用Plackett-Burman方法对影响发酵各因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因素:硫酸铵、葡萄糖和烟酸;通过中心组合实验及响应面分析优化了这3个主要因素。采用优化后的条件进行摇瓶发酵,丙酮酸产量为42.4 g/L。进行5L自控发酵罐发酵,丙酮酸产量为44.8g/L,比优化前提高了16.2%。

摘要：报道了几种维生素对光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)TK006以葡萄糖为碳源、硫酸铵为唯一氮源生产丙酮酸的影响。采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,并结合SAS统计软件,确定了最优的维生素浓度组合:盐酸硫胺素0.0125mg/L、烟酸9.7mg/L、生物素0.022mg/L、盐酸吡哆醇0.54mg/L,并确证盐酸硫胺素是最重要的影响因素。优化后7L罐中发酵的产量、生产强度和产率分别达到80.51g/L、1.83g/L·h和0.69g/g,比对照提高了44.36%、57.48%和22.78%,达到或高于已报道的同类菌株的国际最佳研究结果。