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腐生真菌Mucor indicus发酵生产酒精性能的初步研究: 收藏
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引用; 《酿酒科技》2007年第6期 38-40,44页; 作者：金花 Mette H.T. Jasper N J. 张强吉林省轻工业设计研究院吉林长春130021 Risoe National Laboratory Technical University of Denmark 长春理工大学生命科学技术学院吉林长春130022; 对腐生真菌Mucorindicus在复杂的含碳培养基中发酵产生酒精的性能进行了研究。结果表明,在好氧和厌氧条件下,菌体生物量与温度成线性关系,随pH的升高而增加。在分别以葡萄糖、木糖、葡萄糖和木糖为不同碳源的发酵中,酒精转化率分别为0.4...; 对腐生真菌Mucorindicus在复杂的含碳培养基中发酵产生酒精的性能进行了研究。结果表明,在好氧和厌氧条件下,菌体生物量与温度成线性关系,随pH的升高而增加。在分别以葡萄糖、木糖、葡萄糖和木糖为不同碳源的发酵中,酒精转化率分别为0.44g/g、0.18g/g和0.46g/g,该菌株显示出了较好的同时代谢六碳糖和五碳糖的能力。; 来源：详细信息评论

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