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共场处理室耦合场仿真软件开发与分析: 收藏
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引用; 《食品与机械》2013年第3期29卷 177-181页; 作者：胡大华平雪良吉祥金伟江南大学机械工程学院江苏无锡214122; 高压脉冲电场(PEF)杀菌技术是当前最为热门的非热杀菌技术之一,而PEF系统中处理室的设计和优化是该技术的研究重点之一。以共场处理室为研究对象,分析处理室在工作过程中内部存在的电场、流场以及温度场的关系,开发2D同场处理室耦合场...; 高压脉冲电场(PEF)杀菌技术是当前最为热门的非热杀菌技术之一,而PEF系统中处理室的设计和优化是该技术的研究重点之一。以共场处理室为研究对象,分析处理室在工作过程中内部存在的电场、流场以及温度场的关系,开发2D同场处理室耦合场分析软件,简化了建模过程,使物理场仿真过程更加直观。并以此为工具,对提出的4种结构的处理室温度场与电场进行对比仿真分析,得到了处理室结构的优化方向。同时得出,在设计更优处理室结构时,温度分布是最重要因素。; 来源：详细信息评论

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