摘要：研究TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪内聚性的影响,以优化工艺参数。采用三因素二次正交回归设计确定TGase、凝乳酶、CaCl2的添加量水平,通过SAS软件RSREG过程,分析三因素主效应及其交互效应对成熟10 d的干酪内聚性的影响。结果表明,三因素对内聚性的影响符合Y=B0+∑BjXj+∑BijXiXj+∑BjjX2的三元二次回归模型,其关键参数主效应为TGase(P凝乳酶(PCaCl(2P<0.05);TGase、凝乳酶和CaCl2对干酪内聚性有明显的交互作用。最优工艺参数为:TGase 1.046%,凝乳酶0.817%,CaCl20.075 g/L,内聚性值最大0.628。

摘要：从组织角色职责分配的角度研究业务流程的复杂性度量问题.给出了集成角色和数据信息的扩展工作流网模型,从活动内聚性、数据内聚性和耦合性3方面分析了角色承担的多个流程活动间的关系,提出了业务流程的角色复杂性度量方法,并通过一个实例说明了方法的应用过程.在流程结构和实施流程的角色数量确定时,角色复杂性分析有助于完成流程活动的角色分工.角色复杂性指标可以从流程职责分配视角度量业务流程的动态复杂性,指导业务流程的设计和实施.

摘要：GIS中时态问题的解决不仅要在数学上寻求方法的支持 ,更应该在现实世界的时空现象中去探求其内在的变化规律。事件是驱动时空数据发生变化的根本原因 ,但每一次事件对数据对象的影响总是局限于一定的范围 ,这内在地表现为对象的属性之间的时空内聚性并决定了时态数据管理的对象粒度。时空数据模型的设计必须参照这一规律才能在冗余与效率之间取得平衡。在简要分析现有的几种典型时空数据模型的基础上 ,根据上述观点设计了一种以事件为核心的面向对象时空数据模型。房产信息系统的设计与实现证明 ,该模型对于时空数据管理效果较好 ,为进一步抽取变化的模式和预测决策奠定了基础。

摘要：针对多机器人系统领域中复杂环境下的稳定协同觅食问题,利用粒子群优化算法规划出多机器人中心位置在相应目标下的最优光滑路径.在此基础上设计了相应的分布式控制策略,并对该控制策略下多机器人系统运动的稳定性和内聚性进行了分析,证明了群体内部平均动能能够收敛至给定值,进而保证了多机器人系统运动规模的可控性,且不发生碰撞.仿真试验结果表明,在该控制策略下,多机器人系统能够在复杂的环境下有效地实现稳定觅食行为.

摘要：分析了在分布式应用环境下可以将反馈控制理论应用在控制QoS中间件结构设计中 ,提出了应用的基本原理和实现模型 .

摘要：本文结合信息熵基本理论,提出一种新的度量方法用于软件构件间的内聚耦合性度量。通过实验证明,该方法是一种较准确的软件构件度量方法,为权衡构件的设计质量提供了可靠的数据。

摘要：以鹅肉肉糜为研究对象,用鹅肉肉糜凝胶的硬度、弹性、内聚性和回复性等质构特性作为指标,在单因素试验基础上,设计四因素三水平正交试验,研究了谷氨酰胺转氨酶的添加量、作用温度、作用时间和作用pH对鹅肉肉糜凝胶质构特性(硬度、弹性、内聚性和回复性)的影响。正交试验结果表明,TG对鹅肉肉糜凝胶的品质有显著的改善作用,最适当作用条件为:酶添加量2.00U/g,作用温度50℃,作用时间2h,作用pH为8。

摘要：酶促褐变是水果蔬菜加工过程中普遍存在的现象,旨在探讨无硫杏脯护色工艺对杏脯质构的影响及探索最优控制工艺条件。采用先单因素后正交试验设计,探讨不同工艺条件对杏脯制作过程质构的影响。结果显示,无硫杏脯最佳护色工艺条件为:采用煮制温度65℃、真空度0.065MPa、煮制时间20s、抽真空时间10min。该工艺条件制成的杏脯,硬度适中、弹性适中,内聚性和咀嚼性最佳,同时保持无硫杏脯良好色泽及感官品质。

摘要：在软件工程中,高内聚、低耦合是判断设计好坏的一个很重要的标准。结合河北财政应用支撑平台的建设过程,分析了传统方式下组件交互的弊端,提出了以"解耦"为目标的消息机制设计思路,并给出了关键性的实现代码和使用样例。

摘要：可测试性是软件模块的重要特性。如何方便快捷的发现并定为故障,是软件工程不断追求的目标之一。本文从软件设计的角度出发,结合实际开发经验,阐述了一些有效提升软件模块可测试性的思路和方法。