摘要：冷藏库、预冷库等冷链设施,对于包括生鲜在内的农产品保鲜至关重要。为补齐城乡冷链物流设施建设的短板,国家出台一系列政策进行扶持。其中,农业农村部今年启动"农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程",并编写相关技术方案,对冷藏库、预冷库、气调库等的选址、设计、施工与维护等进行详细指导。

摘要：为了加强海南省经济技术学校农产品保鲜与加工专业国家示范校的建设,学校组织了食品专业的教师进行了企业调研,采用座谈、问卷、访谈等形式,一共调研了海南省28家食品企业。调研包括企业招收主要岗位、企业招收专业方向、企业要求的专业知识、企业希望学校人才培养需要加强的方面等四个内容。通过分析回收的调研问卷,了解了我校课程设置和企业需求的情况,得出了我校在新经济形势下农产品保鲜与加工专业的课程设置必须进行改革。

摘要：针对消费者对生鲜农产品新鲜度要求较高但供应商独自保鲜动力不足的问题,在构建消费者时变效用函数的基础上建立了由零售商和供应商组成的两级生鲜农产品供应链利润模型,设计了"基于生鲜农产品新鲜度的采购价"契约和"批发价+保鲜成本分担"契约两种促进供应商提高保鲜努力的激励机制。研究发现,两种激励机制均能提高供应商保鲜努力水平,并且在一定程度上实现供应链协调。当零售商具有强势地位时,其在"基于生鲜农产品新鲜度的采购价"契约下比"批发价+保鲜成本分担"契约下能够获得更高的利润。最后通过数值算例分析了不同消费者偏好对供应链最优决策的影响。

摘要：《保鲜与加工》杂志为国内唯一以报道农产品保鲜与加工为主要内容的中文核心期刊，本刊热诚地希望与广告客户合作。广告刊登内容主要涉及农产品保鲜与加工新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料，欢迎您在我刊发布广告。

摘要：《保鲜与加工》杂志为国内唯一以报道农产品保鲜与加工为主要内容的科技期刊,本刊热诚地希望与广告客户合作。广告刊登内容主要涉及农产品保鲜与加工新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料,欢迎您在我刊发布广告。1.刊登广告所需证明:(1)以个人名义刊登。

摘要：《保鲜与加工》杂志为国内唯一以报道农产品保鲜与加工为主要内容的中文核心期刊,本刊热诚地希望与广告客户合作。广告刊登内容主要涉及农产品保鲜与加工新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料,欢迎您在我刊发布广告。1.刊登广告所需证明:(1)以个人名义刊登,需提交本人所在乡级以上政府部门同意刊登广告的证明。

摘要：利用不同数量相变材料辛酸-软脂酸（质量比9∶1）在时鲜农产品冷藏适宜温度区间-2~8℃冷藏保鲜中产生的作用进行试验。通过相变蓄冷,辛酸—软脂酸能够在其相变温度5℃下保持稳定的冷藏环境,提供冷间更长的有效冷藏时间。该试验结果证明辛酸—软脂酸为农产品的冷藏保鲜提供了必要条件,使得能量的损失更少,而且通过适当用量和合理布局能更好延长保温效果,可以作为时鲜农产品在冷链物流运输中的无动力的冷藏保鲜材料。

摘要：针对高附加值农产品的保鲜储藏运输问题,文章设计了一种基于物联网技术的农产品冷链物流监控系统,利用传感网技术实现对箱体内影响农产品保鲜的信息进行探测与采集;结合GPS/GPRS技术将物流过程中的产品信息,定时上报远程中心监控系统中,并能根据系统或使用者意向做到及时反馈信息。系统以传感网与GPS/GPRS为技术依托,构架成一个农产品物流信息物联网体系。该系统产品已在浙江某农业(食品)企业测试使用,能有效地管理和控制农产品的物流过程,确保产品的品质,降低损耗,可提升农业经济发展在流通环节的信息化程度。

摘要：“十一五”时期广东的科技工作将在八个重点领域取得突破。一是信息与通讯领域。将进一步做大做强，保持国内领先，跻身世界一流，重点研究开发新一代移动通信技术、构件化软件生产技术、Linux软件技术等重大产品和前沿技术；二是先进制造领域。将重点研究开发先进轿车与汽车关键零部件设计制造技术、医疗器械关键技术及设备、控制系统及其关键技术和石油化工制造关键技术等；三是新能源与节能领域。将大力开发新型能源和节能技术，构建多元化能源结构，重点研究开发氢能利用与燃料电池、风力发电技术等；四是生物医药与健康领域。将重点研究开发人类功能基因组技术、生物反应器技术、生物医学材料、人口调控与生育调节技术等；五是材料领域。将重点研究开发超大容量信息储存材料、高性能磁性材料、新型电子陶瓷材料、纳米技术和纳米材料等；六是现代服务业领域。将重点研究开发智能交通系统、网络化教育、电子商务和电子政务、现代医疗服务技术、现代物流技术、科技检测和综合技术服务等；七是海洋、资源与环境领域。将重点研究开发海洋资源开发利用技术、城市群污染治理技术、水资源开发利用技术、清洁生产和循环经济关键技术和减灾防灾关键技术等；八是农业领域。将重点研究开发动植物育种新技术、农产品保鲜及深加工技术与装备、安全与高效种养技术和食品安全技术等。

摘要：微型节能冷库的设计及应用研究于1990年被列为天津市“八五”科技攻关项目,1993年12月通过省级鉴定,水平为国内领先。1995年和1996年分别被辽宁省和天津市“九五”重点推广项目,已在全国15个县市推广应用。