摘要：过去的一年里，很多德国的啤酒酿造公司都推出了新口味或新配方的啤酒。而啤酒包装也不甘落后，同步推出了标簦和瓶体的新设计，使啤酒可以冷藏更多时间。

摘要：预冷是蔬菜冷藏工艺的一个重要环节,也是冷藏链中不可缺少的一环。及时将蔬菜进行预冷,可以降低腐烂和保持采摘前的新鲜度及品质。常用的预冷方法有:①强制通风冷却;②差压通风预冷;③冷水冷却;④真空预冷。前三种方法在不同程度上都存在着预冷时间较长,冷却不均匀等问题。而真空预冷是基于直接蒸发蔬菜内部的部分水分达到的,其特点是:冷却速度很快,冷却均匀且预冷温度能精确控制。

摘要：1982年我所受江苏省水产局委托，设计JS804型钢质渔船，作为更新船型之一，由启东渔船修造厂建造，1984年6月起至1985年底，已建造14艘．该型船经过两年多海上生产考验，证明其总体性能良好，机电配套可靠，冷藏保温效果较好，是江苏省较好的更新船型之一，1986年3月通过技术鉴定。

摘要：目的:研制一种能够适应野战条件下,疫苗、血液制品、检验试剂及对温度有特殊要求的药材储运保障装备。方法:在野战医用冰箱卫勤定位的基础上,通过对其隔热箱体的导热系数计算和整体结构设计,确保其制冷效率及恒温控制能力。结果:试验结果表明,隔热设计符合性能指标要求。结论:野战医用冰箱的隔热箱体满足部队需要,可以作为平战结合的保障装备。

摘要：本文主要介绍了制冷技术在渔业生产中对渔获物的保鲜。冻结、冷藏、冷却海水育苗的实际应用。

摘要：食品冻结速度的快慢,特别是如何才能达到快速冻结,有哪些参数在起主要作用?几年来,我们在山东省平度和五连县外贸冷藏厂做了研究试验。通过测定总结,谈一些认识。一、通过食品冻结区空气循环量的大小,是直接影响食品冻结周期的重要参数。一般讲,空气循环量大,冻结速度则快,反之必慢。因此,应该为食品冻结设计一个紧凑而合理的冻结区,(通过空气循环进行冻结食品区)。同时又要保证通过该区的空气循环量亚做到配风均匀。冻结区设计的越紧凑、更易做到风速均匀。从图1看到的是某冷库横向式冻结间的风速场。

摘要：本文论述了我国果品气调库建设的发展历史和现状，并就新时期果品气调库的建设应注意的有关问题，发表了个人看法。

摘要：本文着重介绍了我国商用制冷设备的现状和CFC_5限用后面临的挑战,并提出了解决这一问题的对策。

摘要：6月1日是“国际儿童节”．不过，很少有人知道，联合国粮农组织（FAO）已于2000年将6月1日定为“世界牛奶日”。今年“六一”，上海中山公园大草坪变身为创意十足的奶牛牧场，冷藏鲜奶主流包装“新鲜屋”开展了以“新鲜牛奶在我家”为主题的“新鲜屋·世界牛奶日童趣营”活动．与现场5万儿童共度欢乐的“六一”节。