摘要：以刺梨、柠檬、金桔、赤藓糖醇为原料,以维生素C(VC)含量和感官评分为评价指标,进行刺梨复合果茶的制备工艺及品质研究。各原料经干燥工艺处理后,采用混料设计中的单纯形格子设计确定刺梨复合果茶的最佳配方,并对刺梨复合果茶的感官指标、理化指标以及抗氧化能力进行分析。结果表明,刺梨复合果茶的最佳配方是:刺梨70%、柠檬5%、金桔5%、赤藓糖醇20%,该果茶产品的维生素C含量为7.09 g/100 g、总酸含量为80.62 g/kg、p H为3.46,DPPH自由基清除率为98.43%、羟基自由基清除率为13.71%。刺梨复合果茶的维生素C含量较高、抗氧化能力较强,具有较好的品质。

摘要：【目的】探明幼龄刺梨套种饲料油菜对田间杂草抑制及油菜生长的影响,为制定刺梨园套种饲料油菜高效栽培技术提供参考。【方法】在贵州省黔西市以饲料油菜牲饲2号为研究对象,以刈割时期(A_(1):初花期;A_(2):盛花期;A_(3):终花期)、施氮量(尿素用量B1:75 kg/hm^(2);B_(2):135 kg/hm^(2);B_(3):195 kg/hm^(2);B_(4):255 kg/hm^(2))和播期(C_(1):秋播;C_(2):春播;C_(3):夏播)3个栽培因子为处理因素,采用随机区组设计,分析栽培因子对饲料油菜生物量、植株营养品质及刺梨园杂草抑制率的影响(P>0.05)。【结果】各栽培因子组合处理饲料油菜的平均生物量(鲜重)为1 966.79~4 243.92 kg/hm^(2),刺梨园杂草抑制率为60.03%~90.23%。刈割时期、施氮量和播期3因素互作、2因素互作对油菜生物量和杂草抑制率均无显著影响,单一因素对生物量和杂草抑制率影响极显著(P春播>夏播。秋播条件下饲料油菜的营养品质较高,粗蛋白含量12.83%~19.86%、粗脂肪含量2.17%~3.44%、粗纤维含量21.60%~32.08%、钙含量0.76%~1.26%、总磷含量0.25%~0.45%。【结论】在贵州省黔西市及相似生态区,幼龄刺梨园套种饲料油菜可实现周年种植,通过适当增加施氮量,可提高饲草鲜重和营养品质及杂草抑制率。若以杂草抑制为主兼顾饲草收获,在终花期刈割、施尿素195 kg/hm^(2)的栽培因子组合最佳;若以种草养畜为主,初花期和盛花期刈割、施尿素195~255 kg/hm^(2)的栽培因子组合均可。

摘要：目的:本研究旨在建立刺梨中鞣花酸的分离纯化方法,并对提取鞣花酸的酸水解法进行工艺优化。方法:以刺梨干果为原料,通过超声辅助提取法提取单宁酸,加酸进行水解制得粗鞣花酸,并通过甲醇重结晶进行纯化,采用高效液相色谱测定其纯度,及核磁共振波谱法(NMR)、红外光谱法(IR)、质谱法(MS)、高效液相色谱法(HPLC)、紫外光谱法(UV)对提取得到的鞣花酸进行结构确证,另外,以得率为指标,以酸浓度、提取温度、提取时间、液料比为自变量,在单因素实验的基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析法确定刺梨鞣花酸的酸水解工艺条件。结果:从刺梨中提取得到了鞣花酸提取物,通过HPLC分析测定其纯度达到92%,鞣花酸提取物的最大吸收波长254 nm,分子离子峰m/z 301.00,红外吸收各波数与标准品一致,并利用^(1)H-NMR,^(13)C-NMR确定了其结构。通过响应面法得到了酸水解法制取鞣花酸的最优工艺:酸浓度5%,提取温度127℃,液料比为8:1 mL/g,提取时间9.8 h,在此条件下刺梨鞣花酸的得率为30.2%±2.3%(与预测值相比P>0.05)。结论:本研究建立了一种刺梨中鞣花酸简便高效的纯化方法并对其进行了结构确证,并获得了酸水解法制取鞣花酸的最优工艺,为刺梨资源的开发利用提供了参考。

摘要：该研究以发酵刺梨汁、发酵火棘果汁和银耳为主要原料制作发酵刺梨-火棘果风味果冻。以感官评分和持水力的模糊综合评判值为评价指标,在单因素试验的基础上,采用模糊综合评判结合响应面法对其配方进行优化,并对其营养成分进行检测。结果表明,发酵刺梨-火棘果风味果冻的最佳配方为发酵刺梨汁添加量9%,发酵火棘果汁添加量15%,银耳添加量14%,甜菊苷添加量0.02%,氯化钾添加量0.4%,复合胶(魔芋胶∶卡拉胶=6∶4)添加量1.0%。在此配方下,发酵刺梨-火棘果风味果冻软硬适中,质地均匀有弹性,酸甜可口,具有独特发酵果香风味,感官评分为94.04分,持水力为95.04%,模糊综合评判值为0.95,维生素C、总糖、总酸、总黄酮、总酚含量分别为22.93μg/mL、10.55 mg/mL、3.23 g/L、15.20 mg芦丁当量(RE)/mL、38.24μg没食子酸当量(GAE)/mL。

摘要：目前,刺梨采摘环节存在采摘效率低、劳动强度大等问题,为了提高刺梨采摘的整体作业效率,运用TRIZ理论设计了一款集自动采摘、输送和收集为一体的刺梨自动采摘机。运用TRIZ识别工具功能分析构建了采摘装置的系统功能模型,分析矛盾冲突,选用合适的发明原理设计出最优解决方案。运用UG软件建立刺梨自动采摘机三维模型,并对主要部件进行了有限元分析。结果表明,仿真分析结果满足设计要求。将TRIZ理论运用到刺梨自动采摘机设计过程中,验证了创新设计构思的可行性,为农业装备设计研究提供了重要参考。

摘要：随着人们对刺梨有效成分食用与药用价值的深入研究,云贵刺梨种植已形成产业化与规模化。但目前这些地区的刺梨采摘仍以手工方式为主,即在采摘时用戴手套的手直接抓紧刺梨,用力将其从树枝上摘下。这种作业方式,刺梨树枝上的刺可能穿透手套扎入皮肤,使人受伤;采摘较高远树枝上的刺梨时,需用力把树枝拽回到身前进行采摘,树枝易被折断,影响来年产量;采摘效率较低,劳动强度较大。基于此,设计了一种可伸缩便携式刺梨采摘器,以解决手工采摘刺梨存在的不足,并为相关果蔬采摘器的设计提供一定的技术参考。

摘要：针对刺梨采收主要依靠人工,成本高、易伤手、采收效率低等问题,设计了一款集刺梨脱果与收集为一体的刺梨采收机,通过机械化实现刺梨采收。论述了刺梨采收机具的整机结构与工作原理,及在贵州的应用前景。为下一步刺梨收获一体机的制造和农机、农艺相融合的作业技术规范制定提供技术支持,从而大幅度提高贵州刺梨收获机械化水平和经济效益。

摘要：刺梨是贵州的特色水果,种植面积和产量居全国之首,然而因其种植环境为山地丘陵,采摘过程基本靠人工完成,效率低、劳动强度高。本研究针对山地刺梨设计了一款自动采摘机,主要由采摘装置、输送装置、移动装置等组成。采摘机集采摘、输送、收集为一体,操作简单、效率高,在很大程度上降低了山地条件下田间作业机械化的难度。

摘要：目的 :测定刺梨中微量元素和总黄酮的含量。方法 :采用原子吸收光谱法测定微量元素并用正交设计法筛选出最佳提取工艺 ,以分光光度法测定总黄酮。结果 :刺梨中含有所测的 10种微量元素Zn ,Mn ,Cu ,Co ,Ni,Cr,Sr,Fe ,Li,Rb 以及总黄酮约为 0 .84 7% (n =3)。结论 :刺梨可以作为一种药食两用的植物资源 。

摘要：目的:测定刺梨中总黄酮的含量,为进一步天发利用贵州丰富的刺梨资源提供科学依据。方法:正交设计优选刺梨中总黄酮的提取条件,用芦丁作对照品、三氯化铝作显色剂、测定波长在420nm、比色法测定刺梨中总黄酮含量。结果:优选提取条件是:用65%乙醇提取4h、每次提取体积100ml、提取一次。测定刺梨中总黄酮的含量,1、2、3号样分别为0.773%、0.874%、0.893%。结论:优选提取方法效率高,含量测定方法操作简便,准确,稳定性好。