摘要：从发酵工厂及其设备的工程设计基本概况出发 ,简述CAD技术的发展状况 ,集中介绍CAD技术在发酵工厂工程化设计中的应用优势以及Internet综合运用技术 。

摘要：经设计与试产表明，采用先进设备、合理流程与新操作法，肌醇收率可提高到１０％以上。优化设计后新工艺的特点是：水磨碎料；常压催化水解与化浆合并，与电热自控加压水解釜串联；用ＣａＣＯ３与Ｃａ（ＯＨ）２混合粉末除盐；用离子交换树脂精制肌醇溶液；用吸附树脂脱色；超声波发生装置与水解釜、结晶釜配套使用；应用微机版过程模拟软件。

摘要：本文主要论述了发酵工厂二氧化碳的回收意义和工艺设备的选择说明。

摘要：新经济形势给高等学校生物工程专业的“新工科”建设提出了新的要求。在生物工程专业课程教学过程中,与大型发酵设备及发酵工厂相关的教学手段受到诸多限制。针对此类问题,开展计算机虚拟仿真实验项目的开发与建设具有重要意义。简述了国内大型发酵车间虚拟仿真实验建设的状况,介绍了国家虚拟仿真实验教学课程共享平台上的2个典型的3D大型发酵工厂虚拟仿真实验。结合建设中的阿卡波糖发酵车间3D虚拟仿真实验的四大模块内容及教学实践成果的介绍,探讨了大型发酵工厂虚拟仿真实验课程建设尚存在的问题及今后的发展方向。