摘要：为提高11JF-1.2型棉花秸秆饲料化发酵机的工作性能,保证输出物料的质量,对该机具工作参数进行优化。通过开展单因素试验和正交试验,并运用Design-Expert 10.0软件对试验所得数据进行响应面优化分析。试验结果表明:各因素对评价指标的贡献率从大到小依次为主轴转速、物料密度、加热机温度,通过软件中的优化求解功能得到最佳工作参数组合为主轴转速5 r/min、物料密度176.5 kg/m3、加热机温度39.5℃。根据得到的最优参数组合进行试验验证,含水率方差平均值为1.009,发酵温度平均值为36.9℃,优化后机具性能提升明显且满足设计要求。

摘要：针对目前红茶发酵设备与发酵工艺结合不紧密而造成的发酵温湿度不稳定、翻拌难、缺氧、品质适度不统一等问题,设计了全新的工夫红茶一体化全自动发酵机。对发酵结构、翻动装置和加热等关键部件进行了设计,确定了发酵机的总体设计方案和关键参数值。所设计的全自动发酵机能够很好的满足优质红茶的发酵工艺技术要求,并且具有结构简单、操作方便等突出优点,可进行广泛的推广和应用。

摘要：为解决藏茶渥堆过程中发酵不均匀、渥堆时间长等问题,设计了一种藏茶卧式发酵机。该设备由罐体、搅拌装置、输送装置、温湿度控制系统等组成。发酵机控温保湿,集输送、发水、渥堆、翻堆于一体,电机带动搅拌轴转动罐内茶堆,由搅拌叶片实现翻堆。对罐体、输料装置、控制系统进行了设计,并确定罐体尺寸(4240 mm×2300 mm×3170 mm)、发酵罐尺寸(内径×长)1900 mm×3900 mm,总容积11 m3、罐体转速15 r/min,工作温度20~100℃,最大容量1000 kg。筛选了机械渥堆前的渥堆温度、渥堆时间和茶坯含水量,进行渥堆试验,最佳工艺参数为渥堆温度70℃、渥堆110 h、茶坯含水量为30%。发酵机制成的藏茶成茶汤色橙红明亮,滋味醇和回甘,感官审评得分高于传统渥堆1.2分,渥堆周期缩短了24 d。

摘要：从系统功能出发,采用形态学矩阵的方法(是提出设计预选方案的有效方法),列出了实现每一个功能的子方案及其优缺点。经过组合,提出了发酵机设计的三个方案,通过方案比较得出了新型发酵机设计的最优方案,提出了双向螺旋搅笼的新型结构,这对于新型发酵机的设计、制造将有着重要的实用价值。

摘要：发酵脱胶是保证咖啡质量,提升咖啡口味的重要环节之一,对最终咖啡品质的好坏有着至关重要的影响。本文针对咖啡的发酵环节研究设计了一种发酵机,提高了发酵过程的自动化程度,扩大了咖啡产能,更保证了发酵质量,从而大大提升了企业的综合竞争力。

摘要：红茶发酵机的系统控制,若能实现逻辑运算、定时、计数和算术运算、顺序控制等操作的指令,通过模拟式、数字式的输入和输出,控制发酵的生产过程。可编程序控制器及其有关设备,都按易于使工业控制系统形成一个整体,易于扩充其功能的原则设计,则将非常适用于红茶的自动生产和加工,使整个生产过程达到智能化控制,有效控制茶叶发酵环境的温湿度和自动供氧排氧,可大幅度提高茶叶的品质和生产效率。

摘要：1设计依据1.1空气能烘干发酵机的设计依托畜禽粪便生物发酵是利用具有特定功能的微生物,将畜禽粪便无害化的生物化学过程。整个发酵过程,结合粉碎的农业废弃物、锯末等辅料作为碳源物质为微生物提供能量,而畜禽粪便为微生物的蛋白质合成提供氮源。进行发酵,最终产品是一种性质稳定、含有丰富有机质及各种矿物质的可应用于植物成长的有机肥料。

摘要：渥堆工艺是四川黑茶加工过程中的重要工序,通过卧式发酵机进行藏茶渥堆,以感官评分和主要滋味成分含量为指标,研究渥堆温度、时间、茶坯含水量对其品质转化的影响。在单因素实验基础上,采取三因素三水平的正交试验设计,得到卧式发酵机最佳渥堆工艺参数为:温度70℃,时间110 h,茶坯含水量30%。试验结果表明:与传统渥堆藏茶相比,优化参数后的设备渥堆藏茶汤色橙红明亮、滋味醇和回甘、香气陈浓,感官评分为92.95分。GC-MS技术检测到香气组分种类为47种,以醇类、醛类、烷类和酯类为主。HPLC技术测得儿茶素组分含量为5.52%,氨基酸组分含量为9.257 mg/g。在此工艺条件下缩短了渥堆周期,实现了清洁化生产,对藏茶品质的改善有良好的效果。

摘要：城市园林废弃物处理方案中,发酵处理是一个重要方式。大基地、工厂化发酵方式进行生物垃圾再处理,具有良好的园林废弃物规模化处理价值,但该方式前期投入大,运行费用高,效率低。本研究针对城市园林中废弃物就近、就地、小型、有效发酵的目标,提出了一种基于ARM的绿地微型发酵翻动装置来就地处理园林废弃物。本文描述了实现该方案的系统结构模型、工作原理,给出了系统相应的软硬件设计方案。现场试验表明,该方案系统结构模型合理,软硬件设计可行,具有灵活的扩充性和伸缩性,对城市园林废弃物处理具有良好的实用价值。

摘要：针对目前红茶发酵设备与发酵工艺结合不紧密而造成的发酵温湿度不稳定、难翻拌、缺氧、品质不稳定等问题,设计了一种工夫红茶可视化富氧发酵机。文章描述了机器的总体设计方案,并对发酵筒、翻拌装置和隧道加热等装置进行了设计,确定了其关键参数值。该研究进行了发酵性能试验,最佳工艺参数为发酵温度30℃、湿度大于90%、发酵时间3.5 h。与传统发酵相比,香气、滋味等有明显提高,感官品质总分高于传统发酵2.1分。本研制机型结构简单、操作方便,能很好地满足优质红茶的发酵工艺技术要求,具有很好的推广应用前景。