摘要：介绍了国际国内啤酒厂发酵部份管路系统的现状及发展趋势,详细分析了五种系统的优缺点,对于啤酒厂的设计及改造具有指导作用。

摘要：80年代中后期,我国啤酒厂的发展,迅猛急增,但大多数规模小,属于万吨及万吨以下的小型厂,它们中大多数厂(也包括部分中型厂)

摘要：结合新版GMP和ASME BPE等法规对生物发酵系统的要求,运用新的生物反应器和发酵系统设计理念,对传统的生物发酵系统的接种、取样、补料、移种、CIP在位清洗、废液及尾气处理等工艺设计进行优化,使其符合相关法规要求,更好地应用于原料药、生物制品等行业的发酵生产。

摘要：在轻工和化工许多产品生产过程中,发酵是一个重要的生产过程,在带有搅拌装置的发酵系统中,发酵罐和减速传动装置是主要关键设备,由于我国旧式发酵罐用减速传动装置大部分采用三角皮带轮传动,不仅效率低,而且结构庞大,从而限制了发酵罐容积的增大。正是基于这一情况,我厂根据市场需要研制生产出了立式减速器,这些减速传动装置已广泛地用于我国许多味精相制药厂家,收到了良好的经济效益。本文将介绍这些减速器及其传动装置的设计要点。

摘要：本文主要介绍了西门子S7-226PLC与组态王软件在蔬菜发酵系统中的应用,着重讨论了该控制系统的设计,数据的采集,通讯和监控。

摘要：在啤酒生产过程中发酵是道关键工序,而发酵是一个相当复杂的生物化学反应。除生产工艺水平外,生产工序控制指标的优劣,将直接影响啤酒的质量,因此靠以往工人经验已远远不足以达到控制精度。LonWorks总线技术的可靠性高,安全性好,网络协议开放,具有互操作性,有利于系统维护和扩展。

摘要：针对沼气发酵控制系统工作效率低、能耗大的问题,开发出一种节能的控制系统.该系统将效率高、调速性能好的永磁无刷直流电动机作为发酵系统驱动电机,能够减小系统能耗,优化执行性能,设置完善的故障检测和保护措施,及时进行故障判别和控制调整.该系统主要内容包括控制方案设计、硬件电路及软件设计等.

摘要：0 前言八十年代中后期,我国啤酒厂的发展迅猛急增,但大多数是属于万吨及万吨以下的小型厂,发酵系统的设计基本上是参考1982年全国啤酒白马山现场会议介绍的露天一罐法试生产工艺流程和设备选型。它们的工艺流程大致如下(以下叙述简称为老工艺):

摘要：针对目前温度和湿度对红茶发酵的影响和季节对红茶发酵的限制,设计了基于PID的智能化红茶发酵系统。该系统采用自动控制技术,使其能根据PID预设参数自动调控温度、湿度和空气交换流量,并实时显示在LCD彩屏上,实现对温度和湿度的精确调节,达到红茶发酵不受环境条件制约的目的。

摘要：在纯种的微生物发酵过程中,染菌不仅不利于产品的质量与安全,还会给企业带来很大的损失。本文从发酵工艺的设计、设备的制作、工艺操作及现场卫生等各方面对发酵系统无菌化进行了初步分析,并提出一些自己的见解。