摘要：本文就利用计算机对发酵罐进行辅助设计进行了探讨,讨论了设计数据的分析计算,数据库的建立,结构图形的生成、修改、优化,结构分析,工程分析,工程图样定稿,绘图环境的设置,以及工程图纸的输出。

摘要：发酵设备课程设计是重要的实践教学环节,在实践教学中起到衔接作用,可为学生进入工作岗位打下良好基础。但在课程设计教学过程中,学生之间存在不同程度的抄袭现象,对课程设计中抄袭现象产生的原因、解决方法和效果等各环节进行交流与探讨。

摘要：　　发酵设备课是一门实践性很强的工科课程,一般要求学生在学完相应专业基础课如物理化学、化工原理、机械制图、化工设备机械基础之后,与发酵工艺学课程同时开设.通过这门课程的学习,学生能更好地掌握发酵工厂的设备流程、设备结构及工作原理、主要设备的设计计算与选型,初步了解一般设备的安装维护.同时还能帮助学生更好地理解发酵工艺学课程中所学的内容,为发酵工艺的优化控制,发酵单位的提高打下良好的基础.通过近年来的教学实践,作者认识到在重视理论教学的同时,更应加强实践教学,着重培养学生学习能力和实际操作能力,对学生的成长至关重要.以下是作者在教学实践中就如何提高教学效果、改进教学方法的几点体会.……

摘要：农业废弃物是富有价值的可回收资源,其资源化利用水平有待提高。本文顺应国家农业供给侧结构性改革和生态文明建设中长期发展战略规划,简要设计了一套堆肥效率高、设备搅拌均匀的新型农业废弃物发酵设备,并且对设备内部流动进行了流场分析,以期推进畜禽废弃物与农作物秸秆等原料资源利用。

摘要：本文对简易小型试验和实习用１００升发酵设备的研制、用途以及可行性作了介绍。说明了在花钱不多的条件下设计制作或利用旧医用消毒器和汽车用有关压力容器改制小型发酵设备的方法。由组合式发酵罐产生蒸汽进行系统灭菌的方法方便可靠，简化了小型发酵系统的结构。使用电接点温度表、电接点压力表和可调限压阀实现了结构简单，制作和维修容易的蒸汽压力。

摘要：文章论述了化工原理与发酵设备课的有机整合在生物技术专业上的重要性,阐述如何进行有机整合,以及相应的课程内容的衔接、教学手段等。

摘要：目前国内红葡萄酒的发酵绝大部份厂家都采用传统的水泥池开放式发酵,由于发酵过程是在水泥池中开放式地进行,并无法控制发酵温度．则杂菌易感染和发生氧化。同时为了避免果皮长期浮在液面上发生败坏和使果皮上的色素能较充份地浸提出来,则在发酵过程中需定期进行人工“打耙”,将果皮压入汁液中。

摘要：从发酵工厂及其设备的工程设计基本概况出发 ,简述CAD技术的发展状况 ,集中介绍CAD技术在发酵工厂工程化设计中的应用优势以及Internet综合运用技术 。

摘要：在新设计柠檬酸厂时,或柠檬酸厂在扩大生产需要增加发酵罐时常常在套用原有的发酵罐图纸。本人曾目睹88年制作的55M^3、100M^3发酵罐套用的是80年代初期和中期的图纸。准备在89年制作的70M^3发酵罐欲套用70年代末的图纸。

摘要：Enzymatix 公司(剑桥大学支持的生物技术公司)最近在它的生产部门安装了一个新型的750升发酵设备.该公司说这种设备是实验台上简单的发酵装置与许多集团使用的大型工业发酵设备之间理想的过渡.它是一种专门用于微生物发酵的一级大容量发酵罐,被该公司誉为"艺术的化身"。