摘要：为深入了解云南版纳、临沧两大茶区古树晒青茶的品质差异,以易武和临翔两个主产茶区23个古树晒青茶为试验对象,对茶样分别进行感官审评和主要理化成分检测,对相关指标采取相关性分析、主成分分析及聚类分析等方法,分析两大茶区古树晒青茶的品质差异并筛选优质产区。结果表明,两个茶区古树晒青茶的品质指标存在一定差异,品质指标间存在一定的相关性。其中,水浸出物含量与茶汤汤色、滋味显著相关(p0.05)。不同的内含化学成分使两个茶区的晒青茶感官品质明显不同,易武茶区茶样的感官品质高于临翔茶区茶样。主成分分析结果进一步表明,易武茶区的古树晒青茶综合品质优于临翔区。本试验结果可为云南后期生产高品质普洱茶提供一定的理论依据。

摘要：又到一年'起底'时刻,有怪象,有骗局,有不安,也有值得思考借鉴的事件。是时候透过'黑历史',避开前人掉入的大坑,寻找茶界发展的新希望了. 2018年,茶界有何不得不知的大事?我们来为你补缺补漏。01茶山乱插广告牌今年春天,不少茶商号称自己在某某产茶区承包了一片古茶园,从一片古茶园忽悠到签约了一座山,再夸张到签约了十几座山。

摘要：在我们赖以生存的地球上,我们已知的就有两千多个民族,两千多种文化。在求同存异的人类进程中,不乏引起国际社会认同的优秀文化。提到中国文化,或许大家首先想到的是丝绸、茶叶、中国功夫。但事实证明,真正能够引起海内外友人共鸣的还是中国美食。截止到2018年底,海外中餐馆的数量已经有70万家,已经超过全球麦当劳的门店数量。这还只是在海外,回到中国,中国食客有几十种菜系可供选择.

摘要：只要投资者能够把握节奏、控制风险,定能够在品味、收藏、投资普洱茶的过程中大有收获,大放异彩。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特、滋味浓醇、经久耐泡。茶·源普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。