摘要：本研究选取9种常见转基因食品外源基因,设计了引物对与探针,并制备可视芯片。通过PCR对样品核酸进行扩增,将扩增产物与固定于可视芯片的特异性探针进行杂交分析,验证了芯片的特异性和重复性,并对检测芯片灵敏度进行测试。该方法可以一次检测出5种的常见转基因植物,且实验结果表明该方法高效、准确、简便、高通量、实用性强,灵敏度可达0.1%,并摆脱了基因芯片在杂交结果分析阶段对荧光扫描仪的依赖,杂交结果明显直观。

摘要：为探索鱼肉品种快速鉴别方法,以鱼类小清蛋白基因为靶标,设计了多宝鱼、银鲳鱼、金枪鱼、暗纹东方鲀、青石斑鱼、带鱼、大黄鱼以及东星斑鱼8种鱼的通用引物以及特异性探针,利用可视芯片技术,建立了一种鱼肉品种的高通量快速检测方法。该方法特异性好、灵敏、通量高,可同时准确鉴别8种鱼成分,检测灵敏度均可达0.1 ng/μL,且结果肉眼可见。该方法在鱼肉及其制品掺假现场快速筛查方面具有较大应用潜力。

摘要：为建立一种运用可视芯片技术快速、准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌Escherichia coli O157:H7、志贺菌Shigella、沙门菌Salmonella、单核细胞增生李斯特菌Listeria monocytogenes的方法.分别选取肠出血性大肠埃希菌O157:H7中编码脂多糖O157抗原的基因(rfbE)、沙门菌中编码侵袭蛋白的基因(invA)、志贺菌中编码侵袭性质粒抗原H基因(ipaH)、单核细胞增生李斯特菌中编码PrfA蛋白基因(PrfA)设计引物和探针,探针5'标记一段polyT,下游引物5'端标记生物素,进行PCR扩增,将扩增产物与固定于可视芯片的特异性探针进行杂交分析.在均一的杂交条件下,能一一检测肠出血性大肠埃希菌O157:H7、志贺菌、沙门菌、单核细胞增生李斯特菌;以志贺菌为对象,该方法的检测灵敏度可达到670 cfu/mL.可以准确而稳定地实现对4种常见产毒微生物的通用检测.