摘要：以竹叶为原料提取叶绿素,叶绿素再经过铜代、脱脂等步骤制备油溶性叶绿素铜。对影响产品质量指标的铜代关键工艺过程,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken Design试验设计原理,选择三因素三水平进行铜代工艺条件响应面法分析优化。结果表明:铜代过程最佳条件为加铜量为理论值的2.2倍、反应温度60℃、反应时间75min。在此条件下,油溶性叶绿素铜得率4.051mg/g,检验结果主要指标符合食品添加剂的规定。

摘要：对蚕沙中叶绿素酮的纯化工艺进行了研究。采用大孔树脂吸附方法进行纯化,考查了树脂型号、洗脱溶剂等工艺参数,选择最佳分离纯化工艺。结果表明:D101树脂对叶绿素铜的吸附和解吸附性能最好,纯化工艺为每1 g D101树脂上样相当于0.5 g蚕沙叶绿素铜提取液,分别以体积分数50%乙醇、体积分数70%碱性乙醇分别洗脱,洗脱流速为24 BV/h,收集70%碱性乙醇洗脱液,再经酸化得到叶绿素铜。