摘要：烹饪本身也是一种艺术，当食物被赋予艺术的想象力和感受力，或许就是一种生活方式的酝酿。这也是“味蕾记忆”系列活动跨界合作尝试的创意之源。

摘要：“食物犹如感情的扳机，许多陷在记忆深处被遗忘的往事，借着味蕾会再度苏醒。”爱尔兰作家艾德娜·欧伯莲的这句话道出了“味蕾记忆”。人有五感，即形、声、色、味、触，也就是人的五种器官的感觉——视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。于是引发了人对美的感受力，并以绘画、音乐、文字、雕塑、建筑等方式呈现出我们所说的艺术。烹饪本身也是一种艺术，当食物被赋予艺术的想象力和感受力，或许就是一种生活方式的酝酿。这也是“味蕾记忆”系列活动跨界合作尝试的创意之源。

摘要：为快速、有效地用ＰＣＲ检测不同组织，根据大鼠脑中谷氨酸受体家族ＤＮＡ序列，在高同源区设计出对谷氨酸家族有专一性的简并性引物。用此引物通过ＰＣＲ扩增来自大脑的多种谷氨酸受体，而味蕾细胞ＰＣＲ产物克隆后的ＤＮＡ序列，仅与脑内代谢型谷氨酸受体四型（ｍＧｌｕＲ４）相一致；在缺少味蕾的舌上皮组织则无此种ＰＣＲ产物。以含味蕾细胞的ＰＣＲ产物为模板，合成同位素标记的ＲＮＡ探针，用ＲＮＡ酶保护法进一步检测ｍＧｌｕＲ４在不同组织中的表达，发现含味蕾的舌上皮组织中有与阳性对照相似的ＲＮＡ片段，而在不含味蕾的舌上皮组织ＲＮＡ中无此片段。因此，推测ｍＧｌｕＲ４可能是谷氨酸味觉的化学感受器。

摘要：不同于传统茶馆,却有九大系列,250余种创意茶品;不同于冷饮店,却有每季都会定期推出的数十种特色冰饮;不同于快餐店,却能在悠闲的午后在店内翻看杂志、上网聊天并品尝到最正宗的台湾小吃。

摘要：2012年4月21日，由《中国葡萄酒》，京洁社主办的第一届“红宝石”奖中国百大葡萄酒文化节在北京莱锦文化创意产业园完美举办。活动当天来自60余家经销商和餐饮商代表以及众多葡萄酒爱好者、消费者等齐聚一堂。衣香鬓影，名流云集．在雨后清新湿润的恬淡氛围下。在一段味蕾的尊享体验旅程中，各地饕客酒友体会到顶级佳酿、美食珍馔的无限乐趣。

摘要：所谓根茎类蔬菜,是指食用部分为根或者茎的蔬菜,这些简单的食材质朴实在而不浮华，就像这看似平淡的日子，经过用心的“烹制”。总有让人回味无穷的魔力。人生又何尝不是一棵根茎类蔬菜？我们只愿这繁华的人生,这绚烂青春的一切,深深埋在幸福之下。

摘要：美妙佳肴在传承中不断创新，证明了国人对于饮食文化的持久热情。不过，精致家宴如何才能吃得更有趣味？如果找不到更好的答案，恐怕只有依靠餐桌上的好玩设计来解决了。本期推荐三位设计师，虽以各自独到的方式在阐释与餐桌有关的设计，但效果却大抵相同，那就是，让餐桌越来越新鲜有趣。

摘要：人物：唐震华 职位：新纪元大酒店行政总厨个人特长：擅长滇菜、川菜、淮扬菜、粤菜、食品艺术雕刻等的制作，善于菜肴营养搭配。

摘要：如果有一家餐厅将秋色注入灵感，将秋意融入菜肴，那将是怎样的丰盛美妙、温馨恬静。北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅由米其林星级大厨Mauro Colagreco主理，AZUR在法文中的意思即蓝色，是一块珍贵石头的颜色，此石刻有天空和海洋波浪式的纹理。

摘要：Kokaistudios一家涵盖建筑及室内设计的事务所,在业界屡获殊荣,由意大利建筑师Filippo Gabbiani和Andrea Destefanis于2000年联合创立于威尼斯。自2002年公司总部设于上海以来,Kokaistudios已拥有60余位杰出设计师,并成长为一家多元文化背景的设计公司,与客户协同合作,完成了涵盖亚洲、中东.