摘要：为探究仿树形喷杆喷雾机施药管内部液流运动情况,利用SolidWorks软件设计了喷头模型,并通过压力-流量关系验证了喷头模型的准确性;绘制施药管路模型并对不同结构的竖直施药管仿真,分析了喷杆放置倾角、喷口数量、喷杆长度和喷口位置等对管路内部压力的影响效果。仿真试验数据表明:在单喷管上喷口数量较少、喷杆趋近水平放置、喷口均布于喷杆末端时,施药管内部压降小,压力稳定。利用三因素三水平的BBD试验对施药管转角处压降进行分析表明:施药管内径对转角压降的影响呈极显著相关(P<0.01),转角角度、转角半径对转角压降呈显著相关(0.01<P<0.05);当施药管内径为13.2mm、转角角度为98.6°、转角半径为101.2mm时,转角压降数值最低,为98713Pa。研究结果可为仿形喷雾机施药管结构的设计提供一定的理论依据及参考。

摘要：对从甜面酱中分离的黑曲霉进行初步鉴定,采用Box-Behnken法优化制曲条件。在单因素试验的基础上,选取制曲温度、湿度及时间为响应因素,以成曲的糖化酶活力为响应值,设计三因素三水平的分析试验,建立回归模型,获得最佳制曲工艺条件为:温度31℃、湿度90%、时间57.5h,在此条件下糖化酶活力达到717.42U/g干曲。

摘要：边膜上覆盖的土壤在作物生长过程中受到侵蚀与边膜发生粘连,致使边膜难以回收。为提高边膜回收率,采用环节动物结构设计了一种仿形起膜机构。通过ANSYS Workbench对仿形起膜机构进行静力学分析,仿真结果显示:随着入土角增大,仿形起膜机构的变形和所受应力逐渐增大,最大变形是0.65mm,出现在安装立柱的底部位置;最大应力是171.55MPa,出现在安装立柱中部位置。以机具行进速度、机构入土深度、机构入土角度为试验因素,起边膜率和破土率为试验指标,进行了三因素三水平响应面试验,分析了各因素对试验指标的显著性。运用Design—Expert软件确定了最佳工作参数为机具行进速度1.0m/s、机构入土深度60mm、机构入土角度14°,在此参数下进行试验,起边膜率为93.4%,破土率为94.7%。

摘要：为探讨即食肉制品辐照过程中异味形成的有效控制措施,本研究选取VE、茶多酚、迷迭香提取物3种抗氧化剂,在火腿肠加工过程中添加到肉糜中,研究其对火腿肠辐照异味强度的影响,并筛选出控制火腿肠辐照异味最好的抗氧化剂,进行响应面优化试验,分析火腿肠的储藏效果和辐照异味的调控工艺。结果表明,3种抗氧化剂中迷迭香提取物对火腿肠辐照异味的控制效果最好。火腿肠异味控制的最优条件为:迷迭香提取物浓度0. 55%、辐照剂量5. 733 k Gy、储藏温度4℃。贮藏7 d后火腿肠中总菌落数为1. 253 log(CFU·g-1),与对照组样品相比,菌落总数降低了83%,辐照异味感官评价值为4. 30,几乎无辐照异味。本研究为辐照技术在即食肉制品保鲜方面的应用提供了数据支撑。

摘要：目的优化吸水链霉菌产雷帕霉素发酵培养基,提高雷帕霉素产量。方法利用Plackett-Burman试验设计筛选出培养基中影响雷帕霉素发酵产量的显著因素,爬坡试验确定主要因素的最适范围,响应面法确定各显著因素的最优水平。结果获得最优发酵培养基配方为:葡萄糖37.60 g/L、甘露醇30 g/L、黄豆粉28.37 g/L、硫酸铵1.25 g/L、磷酸氢二钾5 g/L、磷酸二氢钾5 g/L、L-赖氨酸1.5 g/L、复合氨基酸1.83 g/L。结论在最优发酵培养基培养下,雷帕霉素发酵水平由初始182.23 mg/L提高到279.56 mg/L,提高了53.41%。

摘要：针对果农采摘高层苹果效率低的问题,设计了一种管道输送装置辅助采摘果树高层的苹果,旨在为苹果高效低损采摘输送设计和轻简化采摘作业提供参考。建立撞击力测试试验台,分析果径为75、80、85mm的富士苹果由3 m高度沿输送管道下落至果箱时的撞击力;利用Design-Expert8.05软件,以内衬厚度、落地角度、防撞垫类型为试验因素,以苹果落至果箱时的撞击力为指标作响应面试验,对试验数据进行分析。结果表明:①随着输送管道内衬厚度的增加,苹果落至果箱时的撞击力逐渐降低;②随着落地角度的增加,苹果落至果箱时的撞击力逐渐提高;③硅橡胶材料的防撞垫对撞击力的缓冲效果相对较好。当内衬厚度为20mm、落地角度为56°、防撞垫类型为硅橡胶时,3种果径的苹果落至果箱时与果箱接触面的撞击力最小,撞击力为10.00~12.70N。

摘要：为了研究雷蒙机分级转笼参数对成品颗粒收集效率的影响,基于FLUENT软件的离散项模型(DPM),利用Design-Expert10进行三因素三水平的响应面试验设计,将转笼转速、叶片数、叶片安装角度作为变量,成品颗粒收集效率作为研究对象,进行气固两相流耦合仿真试验。仿真试验结果表明提高转笼转速以及增加叶片数量有利于提高雷蒙机的成品收集效率。仿真分析采用双相耦合的计算方法,但结果表明颗粒的运动轨迹主要受到风场影响,局部涡流会改变颗粒运动轨迹,优化结构设计尽可能地减少局部涡流,能够顺畅保证颗粒进行分级运动。结合风场趋势分析得到:颗粒在分级区域所受径向速度较小时有利于颗粒从叶片间隙之间平稳地进入转笼内部进行分级;切向速度较大时有利于收集更小粒径的颗粒。研究成果为提高雷蒙机颗粒收集效率以及结构优化提供了参考依据。

摘要：为了优化啤酒花残渣中原花青素的提取工艺。本试验以超临界CO_2萃取啤酒花浸膏后的啤酒花残渣为研究对象,采用超声-微波协同辅助乙醇提取原花青素,并利用高效液相色谱法测定其含量。首先以微波功率、微波时间、乙醇浓度、料液比、浸提温度和浸提时间为单因素,研究各因素对原花青素提取量的影响。在此基础上采用Plackett-Burman试验设计及Box-Behnken试验设计进行提取工艺优化。结果表明,超声-微波协同提取啤酒花残渣中原花青素的最优工艺为:超声波功率50 W、超声-微波处理温度55℃、微波功率540 W、微波时间76 s、乙醇浓度60%、浸提温度55℃、浸提时间1.0 h、料液比1∶15 g/mL。在此条件下,原花青素的提取量为14.68 mg/g,另外,超声-微波协同提取原花青素效果显著高于超声波提取和微波提取(P<0.05)。本研究可为啤酒花残渣综合利用提供理论参考。

摘要：以栀子油为原料,采用碱催化法进行乙酯化反应,采用单因素试验考察醇油摩尔比、催化剂用量、反应温度、反应时间对乙酯化反应产物羟基值的影响,并进一步设计响应面试验优化反应条件。结果表明,栀子油乙酯化的最佳工艺条件为醇油摩尔比6.7∶1,催化剂用量为栀子油质量的1.65%,反应温度75℃,反应时间2.5 h,在此工艺条件下乙酯化反应产物的羟基值为146.62 mg(KOH)/g。

摘要：以酚氨比为评价指标,通过单因素试验研究不同参数对产品品质的影响,结合响应面试验设计优化金耳发酵茶的最佳发酵工艺。结果表明,金耳发酵茶最佳发酵条件为:金耳液体菌种接种量为50 mL、茶培养基水茶比为1.5:1、发酵时间为15 d,在此条件下加工获得的金耳发酵茶的酚氨比最低,茶水口感风味最佳。利用该发酵条件对绿茶发酵试验结果重现性良好,该研究可为茶叶产业发展和食用菌开发提供一定的理论参考。