摘要：固液萃取作为食品工业常见的分离操作技术,以传质为基础,涉及相平衡和扩散等理论,知识抽象,公式复杂,推导繁琐,晦涩难懂.然而,对食品专业本科生而言,从化学反应动力学角度认知固液萃取工程过程更具有挑战性.为此,实验以麻疯树籽壳为实验材料,以70%乙醇为浸提溶剂,考察了提取温度和时间对麻疯树籽壳黄酮提取的影响,并根据Fick第二扩散定律建立了其动力学方程,求解了相关动力学参数,为固液萃取分离单元操作提供实践佐证.该实验操作简便、方法简单、材料易得,能够强化学生对理论知识间的关联性认知、促进理论知识习得,搭建理论与生产应用的桥梁,可用作食品专业本科生的开放性实验.

摘要：根据联通管原理,作者设计了一套固液,液液连续萃取装置(图1)。可封闭,可开放;可热萃,亦可冷萃,还可用磁力搅拌器搅拌。装置说明:图1的装置由两个三颈瓶A、B组成。“1”、“2”为温度计,若不需控温可改为磨口塞。“3”为冷凝管。“4”为带三通活塞的联通管。