摘要：石油作为重要的能源材料被人们开发利用,带来了便利与效益的同时也带来了污染。传统的处理石油烃污染物多为物理和化学方法大多存在成本高效率低等局限性。而微生物降解石油烃类技术凭借绿色环保,无二次污染的特点,成为目前治理石油烃类污染物的最佳方案之一。文章从生物修复技术与复合菌种协同降解的设计角度,对石油烃类的危害、代谢机理、影响因素进行了梳理总结并阐述了复合菌种在降解过程中的优势,以及研究进展,为进一步优化提升微生物降解技术在修复降解石油烃类污染物的相关领域提供参考。

摘要：为探索发酵对青稞淀粉品质的影响,采用酿酒酵母和嗜酸乳杆菌复合菌种进行青稞发酵,研究了发酵温度、时间和菌种接种量对直链淀粉含量、支链淀粉含量、糊化特性及溶解特性的影响,并通过正交设计优化发酵工艺参数。结果表明,复合菌种发酵青稞最佳工艺参数为:接种3%的酿酒酵母,在28℃下发酵2 h后,接种5%嗜酸乳杆菌,在37℃条件下继续发酵1. 5 d。与未发酵的青稞相比,发酵后青稞直链淀粉含量、膨胀力和溶解度均有所增加,起始糊化温度和峰值黏度明显下降,说明通过发酵可以改善青稞淀粉的品质,在一定程度上改善了青稞的加工特性。

摘要：采用枯草芽饱杆菌、米曲霉、酿酒酵母、植物乳杆菌混合发酵桑叶,提高桑叶蛋白质利用率。试验结果表明:菌种接种量5%,固液比1∶1,发酵温度36℃,发酵时间72h为最佳发酵条件,在此条件下蛋白酶活性为2210.15U/g,多肽转化率为52.90%,可溶性蛋白质含量提高了176.52%,氨基态氮含量提高了546.34%。

摘要：本文通过对复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白状况的分析,研究微生物对白酒酒糟生产饲料的影响因素。旨在通过影响因素的分析进行检测方案的整合,不断优化实验设计方法,改善影响复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白,以满足酒类产业的运行及发展需求。通过本次实验的分析可以发现,当接种比例为1∶1时,发酵后的酒糟固体培养基中粗蛋白含量最多;当实验中的接种量为15%时,发酵酒精中的粗蛋白含量为最高状态;发酵时间为48h的粗蛋白含量最高;添加3g尿素时的粗蛋白含量最高。

摘要：为筛选可提高热研4号王草青贮发酵品质的最优菌种组合,试验采用单因素设计,共设置6个处理组,分别为对照组CK(不添加菌种)、A组(混合添加枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌=1:1:1)、B组(混合添加枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌:地衣芽孢杆菌=1:1:1:1)、C组(混合添加枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌:地衣芽孢杆菌:植物乳杆菌=1:1:1:1:1)、D组(混合添加枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌:地衣芽孢杆菌:植物乳杆菌:嗜酸乳杆菌=1:1:1:1:1:1)、E组(混合添加枯草芽孢杆菌:乳酸菌:酵母菌:地衣芽孢杆菌:植物乳杆菌:嗜酸乳杆菌:干酪乳杆菌=1:1:1:1:1:1:1),每组3个重复。青贮发酵30 d,开袋进行质量感官评价。结果显示,A组、B组、C组、E组感官评分较高,均为良。C、D组的粗蛋白相对于CK均显著增加(P0.05),D组的中性洗涤纤维显著降低(P0.05)。A组和B组的pH值均显著低于CK组(P<0.05)。A组、C组、E组的乳酸浓度均显著高于CK组(P<0.05)。B组的丁酸浓度最高。综上说明,在高水分条件下,混合添加枯草芽孢杆菌+乳酸菌+酵母菌+地衣芽孢杆菌+植物乳杆菌(1:1:1:1:1)可以显著提高热研4号王草的青贮发酵品质和营养价值。

摘要：为研究菌株混合发酵对烟叶品质的影响,通过使用解淀粉芽孢杆菌GUHP86与GZU03复配菌种对大理红大CL314烟叶进行人工控制发酵,对发酵工艺进行探究,采用气相-质谱联用仪(GC-MS)检测发酵前后风味物质变化。在单因素和Plackett-Burman试验的基础上,采用中心组合设计(Central composite design)响应面法对发酵条件进行探究,得到最佳发酵工艺:复配菌种接种量24.0%、葡萄糖添加量1.20%、水分含量40%、接种比例(GZU03∶GUHP86)1∶1、大豆蛋白添加量1.00%。GC-MS检测发现,发酵后烟叶中由于解淀粉芽孢杆菌的代谢作用,烟碱相对含量降低6.84个百分点,多种烟叶香味物质如芳樟醇、β-大马酮和β-紫罗兰酮等相对含量增加。结果表明,复合菌发酵比单菌发酵和自然发酵对烟叶质量提升有明显作用。可见对烟叶进行混菌发酵,能缩短发酵时间,提高蛋白酶活力和烟叶感官质量。

摘要：目的:以红心火龙果为原料,采用复合菌种发酵技术加工特色风味果酒。方法:参照单因素试验结果,通过响应面试验设计,以感官评分为响应面值,优化复合菌种发酵生产火龙果酒工艺。结果:最优工艺为先接种PRELUDE与凝结芽孢杆菌组成的混合菌种,间隔2 d再接种RB2;前2个菌种按10:1组成混合菌,然后与RB2按2.11:1比例接种,初始糖度为24.35°Bx。通过验证,该条件下生产的酒色泽深红浓郁,香气馥郁饱满,口感酸甜适中,酒香醇厚。结论:研究结果可为火龙果及果酒的加工提供理论支撑。

摘要：在人工筛选得到的4株野生乙醇发酵酵母菌株基础上,加入康宁木霉,运用正交实验方法研究了菌群对乙醇发酵的影响。结果表明转速、转速×温度交互作用对菌群生物量形成具有极显著影响;Saccharomyces kluyveri菌及其与Cryptococcus flavescens菌之间的相互作用对生物量形成具有显著影响;Saccharomyces kluyveri菌株对乙醇形成具有显著影响,是乙醇发酵过程中的关键菌,其他因子对乙醇生成量影响不大;菌群直接发酵秸秆水解物,能获得12.19 g/L的乙醇。