摘要：畜禽屠宰管理职责由商务部门移交农业部门后,市人民政府和市农业局成立了新的工作机构。相关工作进入一个全新的模式。但制度设计、单位状况、社会习惯等方面因素影响了畜禽屠宰管理工作稳步发展。对于市级畜禽屠宰管理工作,应从坚持政府主导,充分发挥市场的积极作用,大力查办违法违规案件及强化部门间协调配合等方面入手加以解决。

摘要：为推进浙江省设区市主城区家禽“定点屠宰、净膛‘杀白’、规范上市”工作，近日，浙江省畜牧兽医局开展了两项宣传推广重点工作。一是设计印制了《净膛杀白禽，美味又放心》宣传手册，用生动的画面和简洁的文字，图文并茂地介绍了家禽定点屠宰流程、实行净膛“杀白”原因、如何选购合格的禽产品等知识，近期将印发到各地，通过进社区、进市场等多途径扩大宣传，使人民群众正确了解家禽净膛“杀白”上市知识，增强食品安全意识。

摘要：为加强牛羊屠宰管理,积极推动定点屠宰厂(场)建设,确保老百姓能吃上"放心肉",由我院主持修订的《牛羊屠宰与分割车间设计规范》行业标准,经商务部批准,于2007年12月28日正式发布。近年来,随着国内肉类生产结构的调整和居民生活水平的提高,我国牛羊肉产量和消费量逐年增长,但同时产品质量、安全问题也日益突出。2004年商务部出台了《关于加强牛羊屠宰管理工作的指导意见》,对屠宰厂(场)建设提出了相关要求。原《牛羊屠宰与分割车间设计规范》(SBJ08-94)编制时间为1994年,于1995年1月6日颁布施行,现已实施近十三年,在此期间,我国屠宰加工行业有了巨大发展,新技术、新工艺、