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检索条件"主题词=宠物用肉肠"
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水貂胴体肉加工成宠物用肉肠技术
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《山东畜牧兽医》2019年 第12期40卷 15-17页
作者：吴钊敏 栾元金 李鹏 李贤 曹倩颖 赵樱霞 李宏梅 邱建华 郭慧君山东农业大学动物科技学院山东泰安271018 山东省龙口市东莱街道畜牧兽医工作站 
本研究旨在探索以水貂胴体肉作为主要原料加工成宠物用肉肠的制作工艺及产品特性。根据水貂胴体肉的特性,设计出制备宠物用肉肠加工工艺流程,对工艺流程中各加工环节进行阐述,获得技术要点;对加工成的肉肠产品进行感官指标、营养成分指...
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