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微波烘干在小米糊生产中的应用: 收藏
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引用; 《粮食与食品工业》1996年第3期4卷 12-15页; 作者：金阿平黄卫文国内贸易部无锡科学研究设计院; 微波烘干与传统烘干方式完全不同,它能从四面八方穿透食品,最深可达4厘米,使食品内外同时加热,既不需要传热介质,也不需要利用对流,而且食品内外的温度一致,所以温度上升很快。另外,微波对周围空气不起作用,空气本身不会变热,热能损耗小...; 微波烘干与传统烘干方式完全不同,它能从四面八方穿透食品,最深可达4厘米,使食品内外同时加热,既不需要传热介质,也不需要利用对流,而且食品内外的温度一致,所以温度上升很快。另外,微波对周围空气不起作用,空气本身不会变热,热能损耗小,热效率高。微波技术为工业提供了一种新的加热烘干方式,并在食品工业上得到广泛应用。本文将重点介绍微波烘干设备及其在小米糊生产中的应用情况。; 来源：详细信息评论

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