摘要：随动物福利要求的提高,环形赶牛道系统在肉牛屠宰厂中应用越来越多。本文针对环形赶牛道系统的设计原理、常见设计问题及设计案例进行了系统论述,针对不同屠宰场景分别阐述了迂回式环形赶牛道、简易环形赶牛道和多通道环形赶牛道的设计要点,为今后肉牛屠宰厂待宰圈环形赶牛道系统的设计应用提供了理论依据。

摘要：现代工厂的转型不单纯是生产功能的转型，而是一个综合的系统的转变，是现代工厂可持续发展的要求．是实现资源节约环境友好的要求。全面考虑生产、生态和人的需要．建设工厂景观生态系统是现代工厂转型的重要特征。这其中，如何运用景观生态学的斑块、基质．廊道等理论合理安排生产．生活．环境．交通等要素，保证经济有序发展．资源节约利用和环境友好．是迫切需要研究的课题。

摘要：肉鸡屠宰厂的设计包括工艺设计和土建工程设计两大部分，其中工艺设计包括厂区总体布局、建筑结构形式选择、车问内部工艺布局以及对建筑、给排水、电、汽等其他专业提出要求，作为土建工程设计的依据。合理的、科学的工艺设计是决定肉鸡屠宰厂加工环节优劣的一个重要的方面，是决定肉鸡产品质量的关键过程。

摘要：溯源，又可称为“可追溯性”、“溯源性”。目前，关于食品可追溯性的定义还没有统一的权威定论。联合国食品法典委员会（Codex Alimentarius Corn—minion，CAC）给出的定义，是指能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段能力；欧盟委员会（EC178／2002）关于食品可追溯性的定义，是指在食品、饲料、食用性禽畜及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质，在全部生产、

摘要：根据我国对食品安全的要求,为提高肉类产品的加工质量,必须对生猪屠宰场进行升级改造,要求我国生猪的屠宰和分割加工厂向着标准化、规模化、机械化的方向发展。

摘要：日前，华北地区设计屠宰规模最大的“屠宰厂”——河北千喜鹤肉类产业有限公司在南宫正式投产，日屠宰生猪可达一万头。该公司是北京千喜鹤集团投资，于2005年5月22日开工建设，

摘要：日前，华北地区设计规模最大的“屠宰厂”——河北千喜鹤肉类产业有限公司在南官正式投产．该厂日屠宰生猪可达一万头。该公司是北京千喜鹤集团投资．于2005年5月22日开工建设。目前完成投产的二期工程已投资1．5亿元，可有效辐射服务华北、华中和华东等广大地区。

摘要：2012年3月16日，中粮肉食（宿迁）有限公司年屠宰6000万只肉鸡屠宰厂投产。该屠宰厂设计产能日屠宰20万只肉鸡，工艺和设备采用了世界一流的荷兰施托克自动掏膛、自动宰杀技术，目前，该厂是国内目前单体规模最大、设备最先进、工艺布局最优的肉鸡屠宰厂。

摘要：肉羊屠宰业是肉羊产业中的重要环节,它联系着肉羊饲养业和消费市场.因此在肉羊产业中常担当龙头的角色.当前我国肉羊屠宰业还处在发展的初级阶段,远不适应肉羊产业发展的要求.表现在:肉羊屠宰工艺很不规范,大量的羊肉是由个体屠宰户提供给市场的,由于加工条件简陋,卫生状况差,缺乏严格的检疫,羊肉的质量和卫生安全状况令人担忧.国外肉羊屠宰线设备虽然先进,但因价格高,投资大,大多数工厂不敢问津,仅几家引进,其生产能力只占全国羊肉产量的1%～2%,远不能满足市场需要.近十多年来采用国内设备建设的肉羊屠宰厂,由于生产线设计上有较大缺陷,采用的屠宰工艺不规范,所用材质较差, 造成生产效率不高,产品质量差.这些情况严重地制约着我国肉羊产业化发展进程 .

摘要：华北地区设计屠宰规模最大的“屠宰厂”——河北千喜鹤肉类产业有限公司在南宫正式投产，日屠宰生猪可达1万头。该公司是北京千喜鹤集团投资，于2005年5月22日开工建没，目前完成投产的一期工程已投资1．5亿元，可有效辐射服务华北、华中和华东等广大地区。