摘要：潮汕地区位于我国广东省,古时既封闭又开放的地理区位造就了潮汕独特的地方性文化根基,亚热带季风型气候的环境条件为岭南地区茶叶栽培提供了生长温床,中国传统茶文化的精神内核为潮汕地区工夫茶的产生和发源塑造了价值取向。伴随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”进入联合国教科文组织人类非物质文化遗产行列,潮汕工夫茶民俗由百姓日常的饮食习惯,化身为仪式化抽象化的艺术形式、象征品位的后现代生活方式以及非仪式化的表达性礼物,成为日常生活基础上生活艺术化和艺术生活化的民俗消费产物。相较于琐碎而为大多数普通民众所共享的日常生活,艺术更带有感官层面的审美体验和精神层面的审美情趣。本文研究基于民俗文化对于民众生活的多重建构,立足于潮汕工夫茶在潮汕一代的当代实践,从地理区位、文化根基入手有线索地追溯潮汕工夫茶的前世今生,通过联结工夫茶的传统与现代性征,研究当代潮汕工夫茶所显示的民俗日常化与非日常化通道,具体考察当代潮汕工夫茶民俗对于民众生活与艺术的双重建构。

摘要：设计师:谢穗坚“三国茶道”茶台获得了2023年德国IF设计奖,2023年美国IDEA设计奖。现由广东林氏家居有限公司生产、销售。三国茶道(Better Triangle)中式茶台,尝试改善数人共饮工夫茶这种越来越常见的社交场景中出现的一些问题。一方面,尊重每一位参与者,让参与者保持接近的社交距离。

摘要：一潮州工夫茶定式,较早见诸文字者,当推清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》。其中包括烹法之源、烹茶器具、烹茶程序、烹茶诗文、茶种茶价诸项,虽嫌过于简略,却亦自见体系。颇能让读者窥其概貌。及至翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》,

摘要：我国饮茶的历史悠久,煮茶、泡茶、工夫茶……饮茶方法也各有千秋。那么,用茶叶来烹调,也就不稀奇了。我国自古以来就有以茶叶入馔的传统,下面几道鼎鼎有名的茶叶菜,你都尝过吗?龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的名菜,甚至上过国宴菜单。烹制这道菜一般选用清明节前后的龙井茶,泡开后只取茶叶和少许汁水。茶叶的香味和虾的鲜味相互融合,十分爽口。如果用名茶碧螺春来制作这道菜,有异曲同工的效果。

摘要：中国南方一带的民众,特别是整个粤东地区,人们每天都有饮茶的习惯。由于这一习惯的存在,使之茶壶成了当地民众日常生活中不可缺少的一部分。当然,地处北方的民众也是有喝茶的,只是喝茶的习惯不同而已,因而,喝茶的茶壶也有所不同。北方喜喝大碗茶,大壶茶,故北方民众所用的茶壶基本都是大壶,而这些大壶也基本都是陶瓷壶、玻璃壶、不锈钢壶的材质。南方,尤其是有着悠久茶文化的潮汕地区,民众喜欢喝工夫茶,而工夫茶用的是容量仅几毫升的小小的茶杯,故所以,潮汕地区民众所用的茶壶也都是适应这小茶杯的茶壶。

摘要：潮州工夫茶是广东省潮汕地区一带特有的饮茶习俗,列入《国家级非物质文化遗产名录》,以历史悠久、形式完整、独具特色而闻名。潮州人不可一日无茶,以茶待客更是其礼仪传统,而潮州工夫茶更是融精神、礼节、沏泡手法、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。本文从潮州工夫茶的历史演变、茶道的文化内涵等方面展开论述,为潮州工夫茶在文化领域的研究提供理论基础。

摘要：中国是茶叶的故乡，中国又是饮茶大国。在饮茶艺术日渐淡化了的现代社会，潮州工夫茶却一直在散发着传统茶文化的清香。作家李国文在《粤海饮茶》中道：“尤其潮汕一带的工夫茶，更是深入人心。若论茶道，我们这茶的祖国，稍可与一衣带水的邻邦比翼的，也就是得靠潮汕人事回一?（共2页)

摘要：以潮汕工夫茶文化为背景,深度挖掘工夫茶潜在的化学资源,提炼成校本化学课程。进而按学生发展核心素养要求,将课程知识要点与育人计划有效结合起来,设计成课堂教学方案。在实践教学中,首先由宏观现象入手,剖析宏观现象与微观分子间的相互关系,建立起宏观与微观间的认知模型;其次,借助化学成分的提取原理,去认识茶艺师是如何利用工艺条件的细微变化,以及精妙的冲泡操作,来调和出芳香美味的工夫茶汤;最后,让教学在文化与科学之间穿插,在古典哲学与现代教育思想间对流,这不仅能引导学生探寻文化中的科学道理,培养其崇尚科学的精神;而且还能在茶艺中让学生了解潮汕先民泡茶追求天人合一的精神,从而领悟到做事应精益求精,才能给生活创造出无限美的人生哲理。

摘要：茶艺是茶文化的载体,是茶文化的一种具象表现形式,将文学作品、社会热点问题等要素与茶艺表演相结合,能够起到传承传统文化、引人深思的作用。文章以第二届全国大学生茶艺技能大赛团体赛一等奖作品《工夫茶,两岸情》为例,从其创作背景、要素设计、意境营造等方面进行解析,总结了创作主题茶艺创编的经验与存在的问题,以期为茶文化工作者提供借鉴与参考。

摘要："壶小乾坤大"。手拉朱泥壶虽小,但其作为潮人工夫茶道的"四宝"之首,无论从造型设计、装饰手法、使用功能等方面充分展现出作者、用者、藏者的艺术个性、内心情感和文化修养,也大大丰富工夫茶之文化内涵。