摘要：食品工程作为一门新兴学科,通过各种功能的配置、设计、食品的检测以及最终对其效率、消耗度、可靠性、重要性、安全性进行综合评估,从食品污染物的预测与检测、食品加工技术、食品二次污染的控制技术等方面控制食品安全。进入新时期,科学的发展与突破使食品工程的范式发生了重要转变,通过总结食品工程的相关研究,分析了新时期食品工程不只专注于产品或过程的设计与改进,而且在建模、虚拟化、开放式创新、工程经济学和社会责任等方面也面临新的机遇与挑战。

摘要：工程经济学是一门研究工程师优化设计和结构方法、生产出高效率的系统和产品,从而使客户满意的学科。我们将讨论一些工程经济学中的相关概念。首先对产品及营运成本进行分析,然后是利益——成本分析,最后讨论测试设计是否合理的经济规则。

摘要：全寿命周期成本(LCC)法在工程经济学中就是年费用法在工程项目寿命周期内的应用。因此,在燃气轮机联合循环电厂的标准设计和规划设计中,可充分使用LCC分析法。就燃气轮机联合循环电厂在标准设计和规划设计阶段的投资成本、燃料成本、运行和检修成本进行了概述,并对供货方和采购方如何优化和降低燃气轮机联合循环电厂的LCC进行了论述。还就LCC分析方法在燃气轮机联合循环电厂在设计、规划中的实际应用问题,如怎样确定合理的寿命周期作为LCC的统一计算比较年限、采用何种单位作为年费用计算单位等进行了探讨,并对各类成本在实际计算中应考虑哪些方面和如何计算进行了说明。对如何运用LCC分析计算中的各项成本/费用,以分析比较燃气轮机联合循环电厂的具体问题做了细致的介绍。在对燃气轮机联合循环电厂进行LCC计算中,建议采用2个大修周期(12年)作为LCC的统一计算比较年限,并采用美元/(kW·a)作为年费用的计算单位,以使计算结果更接近实际情况。

摘要：介绍了道路工程技术、经济及管理的概念、内容与各自的特性 ,并阐述了技术、经济和管理之间的关系 ,提出施工中不仅要重视技术问题 ,而且还要重视经济和管理方面的问题。

摘要：从工程经济学角度指出大中型新型干法水泥生产线在电气控制设计时应优先选用新型高效电气设备。应合理确定电机、变压器等电气设备的负载率,并根据负荷分布情况,兼顾电缆用量或投资最省和电缆运行时线路损耗最小考虑电气系统控制。通过实例计算证实:风机、泵类等选用变频器调速控制节电效果显著。对集散控制系统(DCS),现场总线控制系统(FCS)的技术发展和功能应用作了介绍。

摘要：提出一种基于严重程度(severity)、危害概率(probabilityofdamage)、费用(cost)、易行性(convenience)4个维度的老旧电梯处理方案评估方法。该方法结合风险评价与工程经济性评价,并将两者进行量化综合,为工程技术人员设计及评价老旧电梯处理方案提供参考。

摘要：德国的门把手，一律“一”横。在中国则五花八门，菱形的、球形的……因为“扭”力比“一”横的柄大，结果故障率高。“一”横柄，往下按，轻轻推，豁然洞开。用力小，损耗低，最符合工程经济学。“一”横柄。看着都省力、顺手。在德国，我没有见过其他时髦形状的把手。德国人的门，至少是宾馆的门，都覆盖门框外，门，厚厚的突出门框，看上去总以为虚掩着。门板大干门框，既可以阻断光源、又能够阻断声源，还能够阻断插片撬门，这样卧室里绝光、静音、安全。