摘要：采用数据可视化技术开发一种干红葡萄酒的光谱指纹图谱,用于不同类别干红葡萄酒的鉴别。实验采集我国河北沙城和昌黎两个产区的干红葡萄酒样品,酒样在酿造年份、品种和陈酿方式上有差异。葡萄酒样品经反相C18柱分馏得到9个馏分,低压旋转浓缩至干后,再用与分馏样品等量的模拟酒溶解。随后,葡萄酒及其分馏样品经UV-Visible分析,收集190～1 100nm波段的光谱吸收值,利用可视化技术处理数据得到供试酒样的光谱指纹图谱。最后,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD),在指纹图谱差异明显的波段选择检测波长,定性分析葡萄酒和馏分中的单体酚及其衍生物。结果显示,供试干红葡萄酒样品光谱特征的差异在190～600nm。不同品种干红葡萄酒的光谱数据可视化结果差异不大,但不同年份酒样有明显的区别,主要集中在520nm的波段,不同产地葡萄酒的差异主要体现在F8馏分上,不同陈酿方式葡萄酒的可视化特征几乎涵盖整个可视化波段。HPLC-DAD在280,313,365和520nm波长下定性分析结果揭示了对光谱指纹图谱的特征有影响的单体酚及其衍生物。研究结果表明,采用可视化技术设计的葡萄酒光谱指纹图谱可以区分不同年份、产地和陈酿方式的干红葡萄酒产品。

摘要：运用PSD系列数据记录仪测定在恒温环境下干红葡萄酒发酵过程和发酵罐内3个不同高度平面、半径处9个点的温度。通过研究分析这些测点温度,探测干红葡萄酒在发酵过程中发酵罐内温度的变化规律,得出最高温度出现在表皮和液面交界处,这些规律可为发酵罐的设计以及换热器的放置提供实验依据。

摘要：研究优选胶红酵母与酿酒酵母不同混合发酵方案对季风性气候区干红葡萄酒的香气质量、多酚及颜色的影响,优化增香酿造技术方案。实验以陕西合阳梅鹿辄葡萄为试材,设计2种菌株不同比例同时接种和顺序接种策略酿造干红葡萄酒。酿造完成后,对葡萄酒样品的香气成分进行顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法定性定量分析,香气特征通过感官量化品评法描述,采用光谱法量化分析酒样的13个颜色与多酚相关指标。结果表明,高比例同时接种显著增加了品种香气成分的含量,尤其是C6化合物和硫醇,而顺序接种更利于释放萜烯类和β-大马酮香气成分;发酵香气中高级醇、C6~C12脂肪酸及其酯类的含量随优选酵母接种比例的升高而增加,顺序接种在提高乙酸酯和苯乙基类化合物含量上有明显优势。较高比例(4∶1)同时接种和顺序接种处理明显增加了酒样中总花色苷、黄酮醇、酒石酸酯的含量,显著提高了辅色花色苷比例。感官分析表明,高比例同时接种处理显著增强供试酒样果香和花香的同时,也增强了生青和动物味,而顺序接种处理适度增强果香和花香的同时却能降低不良气味。综上,优选胶红酵母与酿酒酵母不同接种处理的混合发酵干红葡萄酒具有差异明显的色泽风味质量特征,顺序接种适度增香的同时没有生成不良气味的风险,并且有利于改善色泽质量。

摘要：为了提高橡木片陈酿赤霞珠干红葡萄酒品质,设计橡木片添加量分别为0、4 g/L、6 g/L、8 g/L和10 g/L的5个不同处理组,未加橡木片的为对照组,陈酿期间通过定期测定各组色度、色调值以及花色苷、单宁和总酚含量等理化指标的变化,并结合干红葡萄酒感官品质评定,确定橡木片最佳添加量。结果表明,对赤霞珠干红葡萄酒橡木片陈酿时,橡木片最佳添加量为6 g/L、陈酿时间为45 d。在此种陈酿方式下,葡萄酒的理化指标和感官品质可得到明显改善和提升。

摘要：自1998年4月张裕集团郑州公司成立以来,张裕干红葡萄酒在郑州地区的销售出现了前所未有的增长势头,1998年比1997年增长了5倍,1999年第一个季度的销量又超过了1998年全年。 这样的业绩是如何取得的呢?这是张裕郑州公司较好地运用4P理论的结果。 产品、渠道、促销、价格四个词的英文单词的词意均为P。所谓4P理论就是在营销过程中,产品、渠道、促销、价格四要素组合运用,丝丝相扣,互为配合以取得最佳销售收益。

摘要：1997年《解放日报》广告奖评选于98年5月21日在上海举行隆重的颁奖仪式,上海奥美广告有限公司创作的"上海大众SANTANA2000"、焦点广告传播有限公司创作的"荷丝天然防脱洗发露"和上海解放广告有限公司创作的"野力干红葡萄酒"分别获得产品类金龙奖、银凤奖和铜狮奖;中乔智威汤逊广告有限公司创作的"福特汽车"、LG 广告有限责任公司(汉城)创作的"LG 集团"和灵智广告有限公司北京办事处创作的"INTEL公司"分别获得企业形象、服务类金龙奖、银凤奖和铜狮奖。《解放日报》自1997年起在全国首创设立100万元广告奖励基金,旨在促进中国广告事业的蓬勃发展,体现公开的原则,

摘要：2006年新年第一大,成都街头就上演了一幕洗澡秀。在万年广场一家电器商场门口,某商家促销热水器时想出了请美女当众沐浴的高招,看客看得欢,却把美女冷得跳。商家认为,请美女当众沐浴,主要是想展示热水器的独到之处,起个宣传作用。近两年来,各种名目的商业促销活动越来越多,其内容更是五花八门。在所谓“美女经济”的感染下,一些商家不约而同地在女性人体上打起了主意,让半祼甚至全裸的年轻女性打着“人体彩绘”、“人体摄影”等艺术的幌子招摇过市。

摘要：葡萄酒是用葡萄酿制而成的高档酒种, 集文化、艺术、时尚于一身, 以其良好的保健作用,丰富的营养,优雅的感觉享受, 越来越受到人们的青睐。

摘要：中国酒市场，谁唱主角？文／梁胜彭斌古语云：“无酒不成礼仪”。长期以来，酒就与人们的生活密切相关。客从远方来，无酒不足见依依深情；亲到他乡去，无酒难表款款厚意；良辰佳节，无酒不足以显融融乐趣；婚丧之日，无酒不成其彬彬之礼；喜怒哀乐，无酒难表其荡荡心怀…...

摘要：墨尔本是一座精彩绝妙的城市,畅游阳光海岸,品尝纯美的葡萄酒,观赏散发着艺术气息的美术馆、歌剧院、优美的花园,趣味无穷。充满生机的景象与维多利亚时代的优雅呈现着隔世之美、百年时光仿佛瞬间而过,美好似乎从末消逝。只要有足够的好奇心就会在墨尔本发现绝妙的体验,旅途中放飞心情,充满了精彩的瞬间。