摘要：目的考察微波灭菌法对全天麻胶囊中物质组群的影响。方法采用正交试验设计,以灭菌率为指标,优选出最佳的微波灭菌工艺;用高效液相色谱法建立特征图谱,并测定不同灭菌方法对全天麻胶囊中天麻素、对羟基苯甲醇和巴利森苷含量的影响。结果优选出的最佳微波灭菌条件为功率600W、灭菌时间90s、物料厚度为2mm、含水量10%左右时;通过特征图谱的比较,两种工艺下的特征图谱相似度大于0.998,微波灭菌工艺下的3种指标性成分的总含量略高于传统灭菌工艺。结论两种灭菌工艺下的全天麻胶囊化学成分类型无差异,在微波干燥工艺条件下,没有对天麻胶囊的质量造成影响。

摘要：微波灭菌和干燥是利用高频电场的能量 ,使物质内部的分子极化 ,迅速使物料升温来完成 ,具有缩短工艺流程和生产连续性的优点。但在实际使用中 ,往往存在加热的不均匀性和合适的工艺条件摸索等困难 ,限制了它的推广。希望有使用经验的作者来稿介绍设备的使用经验 ,也欢迎微波设备的制造厂来稿介绍设备的设计和使用的范例。

摘要：为了研究蒸煮袋真空包装的羊肉臊子微波灭菌条件,以菌落个数为指标,通过中心组合设计试验及响应面法分析研究微波灭菌过程中物料装量、微波灭菌时间及微波输出功率对真空包装羊肉臊子微波灭菌效果的影响。试验结果表明,三因素对微波灭菌主效应影响次序为物料装量>灭菌时间>微波输出功率;其最佳工艺条件为装量为60 g,微波灭菌的时间为33 s,功率为700 W。该条件下菌落个数实测值为4 200 cfu/g。

摘要：文章对微波灭菌技术的特性、原理、应用及优点等进行了详细阐述,并介绍了其在药品生产中的应用。

摘要：主要对微波灭菌技术的应用现状及灭菌的原理进行阐述和探讨。对微波灭菌的优缺点进行详细介绍,并介绍了微波灭菌在药品生产中的应用。

摘要：目的对丹参微波灭菌工艺进行优选。方法以药材粒度、灭菌时间、灭菌功率为考察因素,以灭菌率和丹参中活性成分丹参酮ⅡA的含量为评价指标,采用正交设计综合评分法优化微波灭菌的工艺参数。结果最佳微波灭菌工艺参数:灭菌功率6000 W,灭菌时间8 min,药材粒度100目。结论正交设计综合评分法可用于丹参微波灭菌工艺参数优化,该方法简便可行,优选的工艺灭菌效率高,且能最大程度保留丹参中的有效活性成分。

摘要：目的:优选鳖甲的微波灭菌工艺。方法:以药材含湿率、灭菌时间、灭菌功率为考察因素,以灭菌率和鳖甲抗肝纤维化作用(人肝星状细胞LX-2生长抑制率)为评价指标,采用正交设计多指标综合评分法优化微波灭菌鳖甲的工艺参数。结果:最佳微波灭菌工艺参数:灭菌时间为6min,药材含湿率为20%,灭菌功率为4 000W。结论:正交设计多指标综合评分法可用于鳖甲微波灭菌工艺的参数优化,该方法简便可行,且灭菌效率高,对鳖甲抗肝纤维作用无影响。

摘要：为了确定真空包装手抓羊肉进行微波灭菌的最佳工艺条件,以菌落个数为指标,采用三因素五水平中心组合设计实验,研究了微波灭菌过程中物料装量、微波灭菌时间及微波输出功率对真空包装手抓羊肉微波灭菌效果的影响。以宁夏盐池滩羊肉为实验原料,加工并真空包装后进行微波灭菌,依据实验结果建立回归方程,最后利用响应面法优化灭菌参数,确定最佳工艺条件。试验结果表明:最佳灭菌条件为物料装量28g,微波灭菌时间为35 s,微波输出功率为700w。经实验考证测得此条件下菌落数为5 000,符合国标。

摘要：本文叙述了微波杀菌多因素影响的研究。采用定量载体方法,以枯草杆菌黑色变种芽胞ATCC9372株作指标菌。用L_(27)(3^(13))正交表设计试验,统计学进行分析。结果表明:微波杀菌的主要影响因素是输出功率和照射时间,并且两者之间存在明显交互作用。另外,协同剂、包装方法和负载量都影响微波的杀菌作用。