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快餐店如何运用口碑营销
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《餐饮世界》2013年 第10期 71-74页
作者:赵艳丰 
当下,很多快餐店支出的广告费越来越高,而广告的效果却越来越不明显,尤其对于中小快餐企业来说,巨额的广告费难以负担。而口碑营销作为一种低成本的营销方式,能帮助弱势快餐企业提升品牌形象,增加销售量,进一步扩大市场。若是快餐连锁...
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我国快餐店室内装饰设计发展初探
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《美与时代(创意)(上)》2012年 第1期 71-74页
作者:贾佳 宫艺兵东北林业大学材料科学与工程学院 
快餐店室内装饰设计不仅应满足基本的功能需求,更重要的是传达给消费者特定的情感和精神的附加价值,创建轻松而愉快的用餐空间。应从快餐店实际条件出发,根据快餐店的经营类别定位快餐店室内的设计风格;要考虑提供的快餐消费人群的个性...
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街角马戏团 雅典BIRIBILDOU快餐店
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《室内设计与装修》2013年 第11期 12-13页
作者:Minas Kosmidis 
马戏团是很多人童年的记忆,如果有一天它出现在了街角,你会不会莞尔一笑轻松走入.这家位于雅典的以希腊烤肉为主的快餐厅,70 m2的面积,由本土设计师Minas Kosmidis操刀.他用空间直白地表达出人们对马戏团的好奇与喜爱,摘选出若干关键元...
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人体工程学在快餐店的应用--以肯德基为例
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《艺术科技》2021年 第11期34卷 54-55页
作者:张雨萌 钟世禄南京林业大学家居与工业设计学院江苏南京210037 
社会的快速发展加快了人们的生活节奏,促进了快餐店的兴起。在人们对生活品质的追求下,快餐店的人性化设计服务也备受关注。本文以肯德基为例,探讨快餐店的家具陈设与尺度关系、环境营造以及空间划分等人—物—环境系统,并从人性化角度...
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论餐饮空间的发展演变——以快餐店空间为例
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《新材料·新装饰》2020年 第14期2卷 1-4页
作者:张婉慧 杨楠 王乙童 肖湘东苏州大学艺术学院江苏苏州215123 苏州平介建筑科技有限公司江苏苏州215123 苏州大学建筑学院江苏苏州215123 
院文章首先对餐饮空间进行了概述,然后分析了快餐店的空间发展演变,包括功能布局、陈设装饰、材质肌理、灯光照明,接着阐述了快餐店空间发展演变的规律,最后结合“夹缝里的捞饭餐厅”实例分析了我国快餐店空间的设计要点。
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快餐店桌椅舒适度与就餐人口流速的设计研究报告
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《设计》2015年 第1期28卷 103-105页
作者:姜文文 支馨 张慧姝北京联合大学生物化学工程学院 
快餐桌椅设计是快餐店环境设计不可或缺的一部分。快餐座椅不仅要满足快餐店的环境要求,更要满足人"坐"的行为。文章主要通过快餐桌椅的尺寸、形式、表现的材质、色彩的运用、设计与需求等方面对人心理产生的影响进行研究,研...
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新加坡Nooch快餐店
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《建筑技术及设计》2006年 第3期 60-65页
Nooch Express是新加坡Nooch餐馆集团旗下的一家快餐式餐厅,该餐厅位于一条商业街,与传统快餐店有着很大区别。本次设计最大的挑战在于;从概念设计出发,将这个在大众眼中可以说是非常平凡的品牌形象,
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布拉格Burrito Loco连锁快餐店
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《现代装饰》2018年 第4期 60-67页
作者:Dagmar Stepanova Jakub Skokan Martin Tuma-BoysPlayNice 范嘉苑捷克Studio Formafatal Studio Formafatal 
Burrito Loco是一家主打墨西哥美食的连锁快餐店,它在布拉格有着悠久的历史。业主希望设计师为这家连锁快餐厅重新打造室内空间,将墨西哥美食主题融入餐厅氛围,并为未来的餐厅连锁创造统一的形象符号。印象中的墨西哥是多彩斑斓的,最...
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快餐店用餐环境与顾客满意度关系的实证研究
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《商场现代化》2011年 第15期 63-64页
作者:袁梦绯 李兴国 钟金宏 顾东晓合肥工业大学 
本文提出了影响用餐环境感知的四大因素并建立快餐店用餐环境感知模型。考虑餐厅的卫生、布局、光线以及音乐对用餐环境感知及对整体顾客满意度的影响,提出相应假设,并设计问卷。将安徽省知名连锁快餐店——FXOH作为研究对象进行实证研...
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一个德国快餐店的设计
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《室内设计与装修》2001年 第10期 56-60页
作者:蔡永洁同济大学建筑系 
建筑师的设计从广意上讲可以改变一个项目原有的意义、价值和品位,从而也产生新的社会效应。笔者在德国生活期间所设计的一个快餐店项目也许正验证了这一点。 在多特蒙德市中心老市场旁有一家不起眼的快餐店“Der Thuringe...
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