摘要：在单因素实验基础上,根据Box-Behnken实验设计对提取条件进行分析和优化,以考察各因素对黄檗果实总酚(TP)和总黄酮(TF)超声辅助提取率的影响,并进一步研究TP和TF与体外抗氧化活性〔DPPH·清除能力、总自由基清除能力(TRAP)、铁离子还原能力(FRAP)〕的相关性。结果表明,黄檗果实TP和TF最佳超声辅助提取工艺条件为:乙醇体积分数43%,提取温度70℃,pH值11,超声功率500 W,液固比30∶1(m L/g),超声时间40 min,TP(以每克干样品中酚酸类化合物相当于没食子酸GA的质量表示)和TF(以每克干样品中黄酮类化合物相当于芦丁RT的质量表示)得率分别为(7.09±0.38)mgGA/g和(20.41±0.47)mgRT/g;相关性分析结果表明,TP和TF含量与三种体外抗氧化活性检测结果均为极显著相关(P<0.01),说明TP和TF可能是黄檗果实提取物抗氧化活性的物质基础。

摘要：以桦褐孔菌总酚得率为指标,在单因素试验基础上,根据中心组合试验设计原理,采用三因素三水平的响应面设计方法对超声提取过程中影响总酚得率的乙醇浓度、超声温度及时间进行优化。结果表明桦褐孔菌总酚超声提取的最佳工艺条件为:采用55%乙醇,料液比1∶30,在52℃下超声提取40 min,在此最佳条件下,总酚得率为19.42 mg/g,实验结果与模型预测值相符,相对误差为+0.78%。

摘要：【目的】研究茶条槭叶总酚的提取工艺,并对茶条槭叶总酚提取物的抗氧化活性进行评价,为茶条槭叶的开发利用提供依据。【方法】以乙醇为溶剂,以总酚提取率为考察指标,采用超声辅助提取法处理茶条槭叶,先通过单因素试验确定乙醇体积分数、超声提取时间和液固比的适宜范围,再应用中心组合设计和响应面分析相结合的方法筛选最佳提取条件;最后采用铁离子还原法、DPPH自由基清除法测定茶条槭叶提取物的抗氧化能力。【结果】超声波辅助提取茶条槭叶总酚的最佳工艺条件为:乙醇体积分数55%,超声提取时间46min,液固比246mL/g,在此条件下茶条槭叶总酚提取率为(10.95±0.22)%。茶条槭叶总酚提取液对铁离子还原的IC_(50)为(0.157±0.005)mg/mL,对DPPH自由基的IC_(50)为(0.073±0.003)mg/mL。【结论】超声提取法可以避免总酚在较高温度下的分解,且优化后提取率较高,可以用于茶条槭叶总酚的提取;茶条槭叶提取液具有较高的抗氧化活性。

摘要：利用响应面分析法(RSM Response Surface Methodology)对光皮木瓜总酚的水提工艺进行优化。依据响应面试验设计法选取浸提温度、固液比、浸提时间进行优化组合。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出的光皮木瓜总酚水提的最佳工艺条件为:浸提温度86.5℃,固液比1:23.7g/mL,浸提时间1.5h,浸提2次;提取因素的主效应关系为:温度>固液比>时间;建立的模型能解释95.91%响应值的变化,该模型木瓜总酚得率的预测值为92.98mg/g,与验证值94.46mg/g的相关系数为0.9785,可用于实际预测。

摘要：[目的]利用响应面设计法优化牡丹皮(CortexMoutan)中总酚的提取工艺。[方法]固定提取时间30 min,以乙醇体积分数、料液比、提取温度为响应因子,以总酚的提取率为考察指标,采用3因素3水平的响应面分析法优化总酚的醇提工艺参数。[结果]牡丹皮中总酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数50%,提取温度75℃,料液比1∶41。在此优化条件下,牡丹皮总酚的提取得率为40.95mg/g,这与模型预测值相符。[结论]该研究可为牡丹皮的深入开发和广泛应用提供科学依据。

摘要：【目的】筛选具有抗氧化功能的食品原料,以期开发中国药食两用植物资源。【方法】应用Folin-Cio-calteu法、铝盐显色法、铁离子还原能力法(Ferric-reducing/antioxidant power,FRAP)和DPPH自由基分析法,对86种药食两用植物的总抗氧化能力、总酚含量、黄酮含量及清除DPPH自由基能力进行了比较研究。【结果】86种药食两用植物材料的总抗氧化能力具有很大差异,其与总酚含量有显著的相关性(R2=0.933 3),其中青果、丁香、诃子肉、丹参、红景天、花椒、金荞麦、槐花等8种药食两用植物表现出较强的总抗氧化能力(FRAP值>2.35 mmol/g,DPPH清除率>85%),并具有较高的总酚含量(>85 mg/g)及黄酮含量(>30 mg/g)。【结论】药食两用植物材料总酚含量是初步筛选其抗氧化能力的一个重要指标,且筛选出的8种药食两用植物材料能够用于抗氧化功能性食品的研制。

摘要：以厚朴花总酚含量为响应值,通过单因素试验、筛选试验设计(plackett-burman design,PB)、最陡爬坡试验及响应面试验对厚朴花浸提工艺进行分析。结果表明,最佳浸提条件参数是:料液比1∶30(g/mL)、提取温度94℃、粉碎度100目、提取时间7 min、提取1次。在此条件下厚朴花总酚含量为6.42%,与理论值接近(6.50%),表明此优化工艺具有实际应用价值。

摘要：目的利用响应面分析法优化大血藤中总酚超声提取的最佳工艺条件。方法根据中心组合(Box-Behnken)实验设计原理,在单因素实验基础上,对含乙醇量、提取温度、提取时间3个影响显著因素采用三因素三水平的响应面分析法优化大血藤总酚的提取工艺。结果总酚最佳提取工艺条件为含乙醇量56%,提取温度62℃,提取时间34min。在此条件下,大血藤总酚得率可达10.629%,与理论预测值10.735%的相对误差为-0.99%。结论超声波提取法是一种高效、节能、省时的方法,可较好地应用于大血藤总酚的提取。

摘要：通过响应面优化建立了福林酚比色法检测火棘总酚含量的定量方法。考察了福林酚试剂的浓度(mol/L)及用量、Na2CO3溶液的浓度(g/L)及用量、水浴时间及温度、待测液体系的p H值及乙醇浓度等因素对火棘总酚含量测定的影响。在单因素试验的基础上,进一步通过Box-Behnken设计优化火棘总酚的检测条件。结果表明,火棘总酚的最适检测条件为:1 m L适宜浓度的火棘总酚提取物,加入0.4 mol/L福林酚试剂5 m L,漩涡混匀后,加入170 g/L Na2CO3溶液1 m L,混匀后于34℃水浴反应40 min,冰水中快速冷却,室温条件下于765 nm波长测吸光度。该方法具有极好的重复性及重现性,1 h内检测稳定性高,回收率高达99.95%,测定时可忽略待测液体系p H及乙醇浓度的影响。该方法可推广应用于其它植物总酚含量的检测。

摘要：通过单因素试验和正交试验,研究了不同因素对苦菜(Sonchus oleraceus L.)总酚提取率的影响,确定了最佳提取工艺参数。结果表明,对苦菜总酚提取率影响程度由大到小依次为提取时间、酸性乙醇体积分数、料液比;苦菜总酚提取的最佳工艺参数为A1B3C1,即酸性乙醇体积分数60%(V/V),提取时间3h,料液比1∶20(g∶mL)。在此条件下,苦菜总酚提取率可达9.08 mg/g。