摘要：针对恩施玉露机械做形时存在的色泽差、断碎多、条不直等问题,该文设计一种适用于恩施玉露整形上光的滚筒式整形上光机。它主要由机架、电机、斜度调节装置、整形上光装置、传动装置、行走组件等零部件组成,其中整形上光装置能仿手工恩施玉露整形上光工艺完成整形上光机械作业,茶叶投入量为3～5kg/次。以龙井43#茶树品种为原料,使用样机进行成条率、碎茶率试验。试验结果表明:该机在茶叶含水量为28%～30%,炒制温度为100℃,外滚筒转速为8r/min,内滚筒转速为12r/min,作业时间为40 min的条件下,不同投叶量的成条率平均为89.9%,碎茶率平均为5.4%,能满足恩施玉露机械化整形上光的需要。

摘要：精揉做形是恩施玉露茶外形品质形成的关键工序之一,为提高茶叶外形品质,在单因素试验基础上,利用SPSS数据统计软件对影响恩施玉露茶品质的因素进行了评价,筛选出具有显著作用的4个因素,即茶坯含水率、做形温度、做形时间和投叶量。利用Design-Expert数据分析软件中响应面分析法的中心组合设计建立了恩施玉露茶加工过程中精揉做形工艺的数据模型,并确立了恩施玉露茶精揉优化后的工艺参数为茶坯含水率26.33%,做形温度91.85℃,投叶量3.00 kg,做形时间36.76 min。在此条件下,恩施玉露茶感官品质得分的预测值为94.14,验证试验值为94.10,说明响应面法对恩施玉露茶精揉工艺优化可行。

摘要：恩施玉露是传统的针形名优茶,本文在对传统手工工艺分析的基础上,结合机械的概念设计,分析了整形上光机的开发思路、设计原理、设计方案和创新点,为这一新型针形做形设备的研究与开发为恩施玉露的发展,提供技术支撑。

摘要：基于对湖北名茶的调查,从创作背景,作品要素设计,冲泡技艺等方面,解析《恩施玉露茶礼》创编的过程和实践。

摘要：4月21日,以“春光启航·茶润九州”为主题的第十四届北京国际茶业及茶艺博览会(以下简称“北京茶博会”)在全国农业展览馆拉开帷幕。这是2021年年末以来北京举办的首场专业茶叶展览,云集了西湖龙井、恩施玉露、太平猴魁、雅安藏茶、高山乌龙茶、福鼎白茶等600余家茶叶、茶器、茶服品牌,为擦亮茶品牌、弘扬茶文化打造了一个交流展示的重要平台。在为期4天的北京茶博会上,举办了文人茶事生活茶集、泡茶艺术竞技、中国功夫茶的西方之旅、汉服模特大赛等丰富的茶事活动,通过多元素融合,让不同年龄层次的观众都能亲身感受茶文化的魅力。

摘要：3月下旬开始,春茶就要开始采制了。春季里有适中的温度、充足的雨量,茶树们经了一个冬季的休养生息,就要为我们贡献茶芽肥硕、色泽翠绿叶质柔软的春茶了。让我们静静地准备妥18般品茗好器,选一把最钟爱的茶壶,等待那一口好茶的来临……