摘要：在全国倡导"工匠精神"之际,强化高职院校的技能教育、职业教育显得颇为重要。在高职院校环境艺术设计专业(景观方向)的课程设置中,Photoshop课程是一门实践性、艺术表现性极强的专业技能课程。针对高职院校环境艺术设计专业(景观方向)Photoshop课程的特点,分析现状、探究问题,在"技能菜单"教学模式的引领下,对Photoshop课程进行教学改革与实践,可以真正实现"做中学、学中做",从而培养符合企业、行业需求的高技能型人才。

摘要：在"工匠精神"盛行的今天,强化高等院校的技能教育显得尤为重要,在高等院校环境设计专业的课程设置中,软件制图课程是一门实践操作、艺术表现极强的专业技能课程。立足高等院校环境设计专业软件制图课程的特点,分析现状、探究问题,在"技能菜单"教学模式的引领下,给"技术与艺术"协调关系的改革与实践提供了新的发展空间。"技术与艺术"的现代设计教育理论和方法的研究必将进入一个崭新阶段。实现真正的"做中学、学中做",从而培养符合企业、行业需求的高技能型人才。

摘要：盐城工业职业技术学院建筑装饰专业群课程体系构架目前由"基础平台+模块化菜单"组建而成,在教学过程中仍存在基础平台课程针对性弱、模块化菜单课程与市场需求结合度有待提高就等问题。为此,运用"技能菜单",有针对性地调整课程结构,以工作过程为导向,构建以学生为本的课程体系,增强基础课程与专业课的联系,推动了理论教学与实践教学的结合。

摘要：基于服装设计与工艺专业服装制版师岗位,开发技能菜单。根据工作岗位任务要求开发"一级技能菜单",对应课程体系;根据不同技能要求开发"二级技能菜单",对应课程内容。通过"服装制版技能菜单"的开发,以工作岗位技能要求为培养专线,实现学科融合、知识融合和技能融合,使学生在真正意义上掌握"一技之长",能够真正实现与就业上岗的"无缝对接"。

摘要：工业分析与检验专业是培养学生运用科学方法考察、分析实际应用问题,学生应具备化学分析、仪器分析、实验技巧、样品分析设计能力。根据目前学生的情况、专业需要,在教学过程中,围绕技能菜单对课程的教学改革,突出实用性,为以后学生工作的需要做准备工作。

摘要：《前厅服务与管理》课程是培养酒店管理专业学生职业能力的核心课程之一。本文基于酒店前厅服务岗位能力设计其职业技能菜单,遵循翻转课堂教学理念对《前厅服务与管理》翻转课堂进行实践探讨,能丰富翻转课堂的研究内容,拓宽翻转课堂的适用性,利于开展课程课堂改革,提高学生的职业能力和教学效果。

摘要：城市广场景观设计课程是高职"专接本"环境艺术设计专业的职业核心课程,对学生的专业能力提升具有重要的意义。盐城工业职业技术学院环境艺术设计专业教学团队依托现代学徒制的引领,调研城市广场景观设计课程现状,探究问题,面向工作过程,分解岗位技能,从课程的开发思路、建设目标、内容设计、教学实施、教学评价、教学效果等方面开展项目化课程设计与教学实践,旨在提高城市广场景观设计课程教学的质量,增强学生的综合技能和职业素养,促进其他课程的项目化建设。

摘要：如何实施产教深度融合、校企一体化育人,是当前职业教育改革发展的主要问题。在建筑装饰行业发展迅速、对人才提出更高要求的背景下,盐城工业职业技术学院室内设计专业为了形成专业特色,保障人才培养质量,与阔达公司合作成立企业学院"阔达艺术设计学院",从专业定位、技能菜单、项目教学、目标评价、师资建设等方面进行了校企双主体育人的探索与实践,解决了实习实训场地问题、课程资源建设问题和师资问题,有效提升了学生的技能水平。