摘要：黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗?夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”?斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物?麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”?《主厨的餐桌:影响烹饪历史的237道招牌菜》堪称一部生动的世界美食编年史,介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史,你会看到塑造我们饮食文化的运动和激情。从风味和技术来看,每道菜都有其时代的痕迹,都反映了它的创造者和它所属的时代。这本书能够将伟大菜肴的创意、概念和食谱追溯到一开始的创造者,这不仅是向那些厨师致敬,也能帮助读者了解当今世界餐饮的创造力是如何相互关联的。

摘要：一套完整的fine dining菜单,率先登场的开胃菜给食客的第一印象颜为重要,尤其欧洲高级餐厅的主厨将不少创意巧思融入其中,甚至成就了举世闻名的招牌菜。奇思妙想,引起轰动的米其林星级餐厅开胃菜全球最有影响力的开胃菜之一,要属Heston Blumenthal主厨在英国肥鸭餐厅研发的蜗牛粥,这道开胃菜一经推出,立即引起了轰动,并成为餐厅很受欢迎的招牌菜肴。

摘要：对招牌菜的定义：招牌菜就是创意新奇、制作精美、味道独特、别具一格、点击率高的菜肴。

摘要：绝对有必要改变对素食的看法了。21世纪的素食，不仅在原材料的使用上更加广泛、出新，造型、口味也同样与时俱进。而在本套招牌菜中，装盘方式也玩上了花活，充满了食趣。这些菜已经不仅仅局限于素食餐厅了。只要有创意，哪里都会放光彩。

摘要：至今尚没有一部车型能够撼动宝马3系在运动房车市场里的地位，纯粹的驾驶乐趣更是宝马3系的招牌菜。万物的成长都具有自己独特的历程，而作为诞生于1975年的宝马3系轿车，

摘要：在北京一座写字楼里,隐藏着一个桃源般的存在,一处宽大的玻璃房内鲜花和食物香气四溢。这是一家可以吃的花店。用心设计过的花卉摆满了目光触达之处,人们不由得感慨餐厅布局的精美。而食物仿佛是一件精美绝伦的'艺术品'。2017年,这家名为花厨的餐厅被誉为餐饮界最美的'网红'。它是由一个年轻的姑娘亲手打造的。

摘要：美国纳帕谷的米其林三星TheFrenchLaundry是全球最难预约的餐厅之一,纽约米其林三星PerSe亦大名鼎鼎,Chef Thomas Keller主理着这两家世界顶尖餐厅,此行诚意满满的带来“生蚝和珍珠”等6道经典招牌菜,与中国意境菜创始人大董的出品,被誉为中国外交名片的“鱼子酱烤鸭”等4道创意菜,在北京香格里拉联呈现。

摘要：作为南京大惠集团旗下历史最悠久的餐饮品牌,南京精菜馆在20余年的时间中形成独树一帜的特有风格,精选食材,在传承的基础.上坚持创新研发,主打创意南京菜、淮扬菜,被誉为“南京餐饮界的金字招牌”。这组菜品是南京精菜馆畅销多年的招牌菜,无论是口味还是口碑都历久弥新。

摘要：美女记者宋暘创建的'WISH精品餐厅指南',通过短视频的方式,挖掘那些真正的美食达人和餐厅,让你在忙碌中精准地找到喜爱的美食。美食泰斗蔡澜先生说:'我大半生一直在研究人生的意义,答案还是吃吃喝喝。'可见,吃是生活中绕不开的事情。美女记者宋暘创建的'WISH精品餐厅指南',通过短视频的方式,挖掘那些真正的美食达人和餐厅,让你在忙碌中精准地找到喜爱的美食。从吃货到美食创业者宋暘是北京人,2004年从中国传媒大学毕业后。

摘要：“性感”这个词已经被时尚圈里的人咀嚼了上百万次，虽说似吃不厌的川菜．但求新求变总还是人的本性，时下最重要的是要给这道招牌菜添加新的作料。就像本届中国国际时装周中，“不只是性感”成了众多设计师的选择，靠近，就会给人耳目一新的感觉。