摘要：以正交实验设计方法,对木醋杆菌Acetobacter xylinum发酵产细菌纤维素的工艺进行了优化。采用正交设计助手,对发酵产细菌纤维素的初始pH、摇瓶装液量、碳源中果糖与葡萄糖的比例和氮源酵母粉的添加量等影响因素进行正交实验设计,以细菌纤维素产量为目标,在实验范围内得到各因素影响次序为摇瓶装液量>氮源>碳源>初始pH,得到最优发酵工艺为:初始pH6.0,摇瓶装液量50mL/250mL摇瓶,果糖与葡萄糖质量比例为1:1,酵母粉14g/L。优化后细菌纤维素产量达到13.493g/L。

摘要：建立快速检测沙门菌、志贺菌和副溶血性弧菌的多重PCR方法[1～4]。根据沙门菌hilA基因、志贺菌ipaH基因及副溶血性弧菌TDH基因设计特异性PCR引物[5～6],被检样品经4h振荡培养后金属浴裂解制备DNA模板,使用全自动毛细管电泳核酸检测系统分析PCR扩增产物。在580、423和245bp处分别出现预期的特异性DNA条带,且无非特异扩增条带出现。敏感性试验显示沙门菌在模拟标本中的检测灵敏度为101～2cfu/mL、志贺菌为101cfu/mL、副溶血性弧菌为102cfu/mL。该方法操作方便、分析时间短、特异性和灵敏度高,可用于公共卫生突发事件食源性病原菌的快速检测。