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新教育观下的教材设计——《饭店服务心理》教材设计理念实践: 收藏
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引用; 《学园》2010年第3期3卷 173-174页; 作者：杨红波云南省旅游学校; 职业教育的教材设计是“以全面素质教育为基础、以能力为本位”的职业教育观为指导思想，以职业教育学习观、教学观、课程观、传播观“四观”相统一的思想为依据。本文从分析饭店行业的服务心理需求出发，根据职业教育教学设计规律和学...; 职业教育的教材设计是“以全面素质教育为基础、以能力为本位”的职业教育观为指导思想，以职业教育学习观、教学观、课程观、传播观“四观”相统一的思想为依据。本文从分析饭店行业的服务心理需求出发，根据职业教育教学设计规律和学生的学习过程规律，设计了《饭店服务心理》的教学总体目标，阐述了该教材的设计特点和内容结构，旨在以点到面，进一步树立新教育观下的职业教育教材设计思想，推广职业教育的研究成果，为实现饭店职业教育的人才培养的总体方案进行实践性的探讨。; 来源：详细信息评论

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