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基于相变材料辛酸-软脂酸的冷藏保鲜研究: 收藏
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引用; 《东莞理工学院学报》2016年第1期23卷 53-58页; 作者：陈建国王帷颖丘婷婷陈燕良黄恒何清林华南农业大学数学与信息学院广州510642; 利用不同数量相变材料辛酸-软脂酸（质量比9∶1）在时鲜农产品冷藏适宜温度区间-2~8℃冷藏保鲜中产生的作用进行试验。通过相变蓄冷,辛酸—软脂酸能够在其相变温度5℃下保持稳定的冷藏环境,提供冷间更长的有效冷藏时间。该试验结果证明...; 利用不同数量相变材料辛酸-软脂酸（质量比9∶1）在时鲜农产品冷藏适宜温度区间-2~8℃冷藏保鲜中产生的作用进行试验。通过相变蓄冷,辛酸—软脂酸能够在其相变温度5℃下保持稳定的冷藏环境,提供冷间更长的有效冷藏时间。该试验结果证明辛酸—软脂酸为农产品的冷藏保鲜提供了必要条件,使得能量的损失更少,而且通过适当用量和合理布局能更好延长保温效果,可以作为时鲜农产品在冷链物流运输中的无动力的冷藏保鲜材料。; 来源：详细信息评论

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