摘要：香菇多糖是香菇中分离出的一种重要的具有生理活性的物质。采用深层发酵技术培养香菇菌丝体生产多糖,可利用农副产品作原料,成本低,周期短,易于大规模生产。采用响应面优化香菇Lentinula edodes135发酵培养基产多糖,首先Plackett-Burman设计对培养基8因素进行筛选,获得影响多糖产量的3个主要因素:葡萄糖,鱼粉和KH2PO4;然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后通过Box-Behnken设计及响应面分析确定了主要影响因素的最佳浓度:葡萄糖2.2533%,鱼粉0.9756%,VB10.003%,NaCl0.8%,MgSO4·7H2O0.1%,FeSO4·7H2O0.04%,KH2PO40.0993%,初始pH值5.5。在优化后的培养基中,粗多糖产量为2.33g/L,实测值与预测值的误差为+3.61%,比初始培养基多糖产量提高1.91倍。

摘要：借助Minitab 16数据处理软件对海洋细菌SE2011的产酶条件进行优化。在单因素试验的基础上,利用Plackett-Burman设计从8个影响因素中筛选出3主要影响因素(P<0.05),即NaCl、培养基初始pH和装液量。在此基础上,用最陡爬坡试验逼近最大响应区域,再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法进行回归分析,通过求解回归方程得到产酶的最优条件为:NaCl 2.0%,培养基初始pH 8.0,装液量23ml。经过优化,蛋白酶活力达到1336.462 U/ml,较初始酶活力(733.269 U/ml)提高了82.3%。

摘要：采用响应面优化超声集成双水相体系提取葡萄籽中的原花青素最佳工艺条件。首先利用Plackett-Bur-man(PB)实验设计对6个相关因素进行了筛选,结果表明,乙醇质量分数、硫酸铵质量分数和超声时间对葡萄籽中原花青素提取率影响较大。用最陡爬坡试验及Box-Benhnken设计进一步优化,利用Design-Expert软件进行二次回归分析,得出主要因素最佳条件为:按乙醇质量分数21.45%,硫酸铵质量分数23.46%配制双水相,在料液比1∶7,50℃温度下超声提取45.46 min,原花青素的提取率可达30.23%,分配系数可达11.5,提取率比优化前提高了6倍。