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正交设计法研究月见草油的储存条件: 收藏
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引用; 《时珍国医国药》2007年第2期18卷 436-437页; 作者：冯艳金伟军广东省广州白云区人民医院510500 暨南大学附属第一医院广东广州510630; 目的研究月见草油的储存条件。方法以过氧化值为指标,应用正交设计法考察避光条件下温度、维生素E和储存时间三因素对月见草油质量的影响。结果按显著性大小排列,影响月见草油过氧化值的因素依次为温度、储存时间和是否加维生素E。结论...; 目的研究月见草油的储存条件。方法以过氧化值为指标,应用正交设计法考察避光条件下温度、维生素E和储存时间三因素对月见草油质量的影响。结果按显著性大小排列,影响月见草油过氧化值的因素依次为温度、储存时间和是否加维生素E。结论最佳储存条件为避光、凉处保存,可加入0.1%维生素E作抗氧剂,避免储存时间过久。; 来源：详细信息评论

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