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杂交稻谷加工损失的物性因素分析
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《西华大学学报（自然科学版）》2003年 第S1期22卷 142-144,149页
作者：徐润琪 刘建伟西华大学工业设计系四川成都610039 
本文作者就国产杂交稻谷和常规稻谷的物性对加工损失的影响进行了探讨。在本研究的稻谷品种测试范围内 ,杂交稻谷加工损失大于常规稻谷的主要原因是 :一、杂交稻谷的粒型属于细长型 ,在砻谷、碾米加工过程中因挤压、剪切、弯矩的作用 ,...
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