摘要：将林蛙油经酶解处理后采用开菲尔发酵剂进行发酵,研制出发酵林蛙油饮品。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计结合响应面分析法,以发酵时间、接种量、蔗糖添加量为考察因素,优化出了最佳发酵工艺。结果表明:在发酵温度为30℃时,各因素对发酵林蛙油饮品感官评定的影响由大到小依次为:接种量、蔗糖添加量、发酵时间。最佳工艺条件为:接种量为4.53%,蔗糖添加量为8.00%,发酵时间为9.76h。在此工艺条件下,产品酸甜可口、风味独特,感官评定得分与预测值无显著性差异。

摘要：目的建立基于分子生物学鉴定林蛙油真伪的检测方法。方法采集成年雌蛙卵巢组织,经风干制成林蛙油,通过改良方法提取总DNA,以已报道的东北林蛙、黑龙江林蛙、黑斑侧褶蛙、牛蛙和中华蟾蜍的COI及cytB基因为模板,设计引物探针。结果 PCR扩增产物测序结果中仅东北林蛙获得230 bp左右产物,且序列比对与东北林蛙COI序列一致性为99%左右,说明实验对象林蛙为东北林蛙。结论利用线粒体基因独特的优势,应用PCR扩增东北林蛙COI基因,通过测序确定东北林蛙亚种,建立了东北林蛙亚种及其产品的鉴别方法。

摘要：[目的 ]研究林蛙油的耐缺氧作用和调节血脂的作用。 [方法 ] 18～ 2 0g雄性昆明小鼠作耐缺氧试验 ,190～ 2 10gWistar雄性大鼠作调节血脂试验 ,每组 10只动物。按推荐人体日摄入量( 3g/ 6 0kg体重 )的 30倍、2 0倍、10倍设计 ,分成 1 5 0g/kg、1 0 0g/kg、0 5 0g/kg 3个实验组和溶剂对照组。管饲法染毒。每日灌胃 1次 ,连续 30d ,测定各观测指标。以大豆色拉油为样品溶剂。耐缺氧试验用亚硝酸钠中毒存活试验 :记录腹腔注射亚硝酸钠中毒后动物存活时间 ;急性脑缺血性缺氧试验 :记录小鼠断头后至张口喘气停止时间 ;常压耐缺氧试验 :观察小鼠因缺氧而死亡的时间。调节血脂作用试验方法 :根据血脂水平 ,进行随机分组 ,在给予高脂饲料 ( 79%基础饲料、1%胆固醇、10 %蛋黄和 10 %猪油 )的同时给予不同剂量的受试物 ,分别于第 14d和第 2 8d从内眦静脉丛取血 ,用全自动生化分析仪测定血清总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇含量。 [结果 ]耐缺氧试验结果 :1 5 0g/kg、1 0 0g/kg组动物存活时间、断头后至张口喘气停止时间溶剂对照组长 ,差异显著。对常压耐缺氧时的存活时间无明显影响 ,对各项试验中的小鼠体重增重无明显影响。第 2 8d各实验组的甘油三脂含量与溶剂对照组比较 ,差异显著 ,第 2 8d 1 5

摘要：采用L_9(3~4)正交设计试验,获得林蛙油保湿乳液最优配方并确定制备流程。测试了其理化指标及流变学特性,研究了其保湿性和防晒性,并对皮肤长期试用效果进行了调查。结果表明:乳液理化指标符合国家护肤乳液标准要求;在相对湿度为43%和硅胶干燥器中,乳液涂抹24 h后的保湿率分别为84.75%和68.25%;乳液吸光度平均值为1.262,在中级防晒效果范围内;乳液试用90 d后80%以上的志愿者对乳液的色泽、气味、滋润性和保湿性都比较满意。

摘要：目的:以线粒体DNA上cytB为研究对象,采用聚合酶链式反应(PCR)手段,建立林蛙及林蛙油鉴定方法.方法:采用市售成年雌蛙的新鲜组织和林蛙油为实验材料,通过试剂盒提取总DNA;以已报道的东北林蛙、中国林蛙、黑斑蛙和蟾蜍的cytB为模板,设计四对引物; PCR扩增产物回收测序.结果:仅东北林蛙引物的PCR体系获得1 100 bp左右大小的产物,产物序列与东北林蛙cytB序列一致性为99%,说明实验对象林蛙为东北林蛙,林蛙油来源为东北林蛙.讨论:利用mt DNA独特的优势,应用PCR扩增cytB,并测序确定了林蛙品种,建立了林蛙种属以及林蛙油基源的鉴定方法,为林蛙油类药材的鉴定提供科学理论依据.

摘要：利用响应面分析方法对果味林蛙油罐头调味汁配方进行优化。在单因素的基础上,选取冰糖、果汁和果酸香精的添加量为独立变量,果味林蛙油罐头调味汁感官评分为响应值,采用三因素三水平的BoxBenhnken设计试验方案,对各个独立变量的显著性和交互作用进行分析,建立各独立变量与响应值之间的数学模型,确定最佳调味汁配方。研究结果表明,果味林蛙油罐头调味汁的最佳配方为:冰糖添加量为13%,果汁添加量为10%,果酸香精添加量为0.1%。果味林蛙油罐头酸甜适口,调味汁感官评分可达98。

摘要：最近，我的电话里经常有些投资选择种植、养殖、加工项目的咨询，绝大多数都是在电视广告或者某展会上看到的信息，他们的共同点就是看到这些项目赚钱，投资小见效快回报率高。如白城的农民在网上看到大棚人工养殖林蛙成功，知道林蛙油市场好，要去学习养殖。